Was ist Pilzsuppe?
Pilzsuppe ist eine Suppe aus Pilzen. Es gibt viele verschiedene Arten von Pilzsuppen. Die Sahne der Pilzsuppe ist sehr beliebt und im Handel erhältlich oder kann zu Hause hergestellt werden.
Die grundlegende Methode zur Herstellung hausgemachter Sahne aus Pilzsuppe besteht darin, saubere, geschnittene frische Pilze in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer zu sautieren, bis sie nur zart sind. In einem Topf wird Butter geschmolzen, bevor er Mehl hinzufügen, um es zu verdicken. Nachdem eine dicke glatte Paste, die als ROUX bezeichnet wird, gebildet wurde, wird leichte Creme hinzugefügt, um die Sahne -Suppenbasis zu kreieren. Die sautierten Pilze werden der Basis hinzugefügt, um das Rezept für die Basis -Creme -Pilzsuppe zu vervollständigen.
Pilzhähnchensuppe wird normalerweise aus gehackten, sautierten Pilzen und Zwiebeln plus Hühnerbrühe und kleinen Stücken aus gekochtem Hühnchen hergestellt. Neben Salz und Pfeffer kann eine kleine Menge Gewürz wie Muskatnuss oder Currypulver hinzugefügt werden. Einige Köche fügen gerne Gemüse wie dünn geschnittene Karotten zum Köcheln in der Suppe hinzu.Suppenrezepte können eher gegrillte als sautierte Pilze verwenden, um einen rauchigeren Geschmack zu verleihen. Andere gegrillte Gemüse wie Zwiebeln oder Paprika können hinzugefügt werden. Tomaten in Konserven und Hühnchen oder Gemüsebrühe können die Suppenbasis bilden, Knoblauch- und Lorbeerblätter können in das Gewürz enthalten sein, um den Geschmack der Gerstenkörner hervorzubringen. Frische Petersilie wird auch häufig zur Gerstensuppe der Pilz hinzugefügt.
Pilzsuppenzutaten können auch elegant sein, indem verschiedene Arten von Pilzen wie Porcini und Shiitake zusammen mit der üblichen Knopfsorte verwendet werden. Wein kann zusammen mit Brühe, Knoblauch und Gewürzen wie Rosmarin oder Estragon hinzugefügt werden. Ein Zitronenkeil und eine Garnitur gehackter Schnittlauch können der Suppe Farbe verleihen. Pilzsuppen können auch mit Resten wie gekochtem Gemüse, Reis und sogar Fisch oder Fleisch hergestellt werden. Vorgekochte Lebensmittel sollten gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, um matschige, überkochen zu verhinderned Essen in der Suppe.
Dosencreme aus Pilzsuppe ist ein bequemes Essen, da es zusammen mit einem Sandwich oder einem Salat ein schnelles, heißes Mittagessen machen kann. Die Zubereitung der Suppe ist so einfach wie das Hinzufügen des Konservengehalts in eine Pfanne und dann allmählich eine Wasser -Dose Wasser. Vorgekochte übrig gebliebene Lebensmittel können in den letzten Minuten der Dosensuppe hinzugefügt werden, um eine dickere, herzhaftere Suppe zu erzeugen.