Hva er havrekorn?

havrekorn er frokostmat laget av kornet med samme navn. Havre, eller Avena sativa , er et kornprodukter som kan trives i ugunstige vekstforhold. En rekke av disse kornproduktene er produsert og laget hjemme, inkludert havregryn, kli og müsli, samt granola. Skroget havre har typisk fortsatt kli og kim intakt, noe som gjør disse frokostblandingene til store kilder til fiber og næringsstoffer.

Havremel er en vanlig type havrekorn, som inneholder tørr, knust eller rullet havre kokt med vann eller melk. Havre blir opprinnelig knust for å fjerne skallet, eksponere frøet eller groat, og deretter oppvarmet på noen måte før bearbeiding for å gi havren en full, nøtteaktig smak. Stålkuttede havre er bittesmå, ødelagte gryter noen ganger dampet og flatet og solgt som "rullet." Rask havre kuttes i små biter før damping og rulling, og øyeblikkelig havregryn har allerede blitt kokt og tørket igjen. Den kommer i en rekke smaker inkludert frukt og krem, eller lønn og sukker.

Når høye proteinhavre blir frest, blir kli noen ganger reservert og gjort til en varm kornblanding. Havrekorn laget av kli er kokt med vann eller melk. Havre kli selges også som kald frokostblanding i form av flak, der kli har blitt bundet sammen og bakt for en sprø tekstur.

Müsli er en ekstra tørr havrekorn. Havre blir gjennomvåt i væske, vanligvis vann- eller fruktjuice, og blandes deretter med en rekke ekstra ingredienser. Vanlige ingredienser inkluderer tørket eller frisk frukt, nøtter og frø, og honning eller naturlige søtstoffer. Müsli kan lages hjemme med rå rullet havre eller kjøpt klar til å spise.

Granola havrekorn ble opprettet av Dr. James Jackson i 1894, og denne tidlige formen ble laget av Graham mel. Havre Granola kom i kjent eksistens på midten av 1960-tallet, da ytterligere ingredienser, inkludert tørket frukt og nøtter, ble tilsatt. Havre er blandet med honning, nøtter og often tørket frukt i denne frokostblandingen og deretter bake ingrediensene, med kokken som rører flere ganger for å holde dem ødelagte i små biter.

Hele havrekorn gir en betydelig kilde til mikro-næringsstoffer som mangan, selen og fosfor, blant andre næringsstoffer. Sunne havrekorn som inneholder hele kjernen havre er med på å senke kolesterolet, og det daglige inntaket av fiber i en bolle med havregryn kan redusere kolesterolet mellom 8 og 23 prosent. Andre helsemessige fordeler inkluderer forbedret kardiovaskulær funksjon, stabilisering av blodsukkeret og økt immunitet. Havremel fungerer også bra som en første mat, og spedbarn 4 måneders alder eller eldre uten fordøyelsesproblemer kan spise den.