Hva er peanøttsmørkylling?

Peanøttsmør kylling kan referere til noe av et utvalg av kyllingretter som inneholder peanøttsmør som ingrediens på noen måte. Det kan være en enkel kyllingsuppe som har peanøttsmør tilsatt nær enden av matlagingen, eller det kan grilles kylling som er glasert med en peanøttsmørgrillsaus. Peanøttsmør kan brukes i marinader til bakt kylling, eller det kan være en del av væskene som brukes til å belegge stekt kylling eller frityrstekt kylling. En asiatisk peanøttsmørkylling kan lages ved hjelp av et belegg som ligner thailandsk peanøttsaus med soyasaus og brunt sukker. For tilsatt tekstur kan tykke peanøttsmør brukes eller hele peanøtter kan hakkes eller malt og blandes inn i parabolen.

Mange peanøttsmør kyllingoppskrifter bruker peanøttsmør i en tykk saus som belegger kyllingbitene i en suppe, lapskaus eller gryterett. Disse sausene har en basisvæske - for eksempel kyllingbestand, Knuste tomater, vann, karnemelk eller tung krem ​​- som hjelper til med å bryte opp det tykke peanøttsmøret. Denne væsken blandes med peanøttsmøret over svak varme, slik at fett og sukker i peanøttsmør begynner å myke opp og gjøre det til et kremet, flytende stoff. Krydder og smakstilsetninger som salt, pepper, honning, hvitløk, soyasaus eller ingefær kan tilsettes før sausen får lov til å koke til den har kombinert. Etter dette kan kyllingen belegges i sausen eller tilberedes i samme panne med den, eller sausen kan helles over kyllingen og bakes til den reduserer og danner et klissete belegg.

I noen tilfeller kan peanøttsmørkylling lages ved å marinere kyllingen i peanøttsmør. En marinade kan lages med peanøttsmør, karnemelk, hvitløk og løk. Det kan ta lengre tid enn vanlig for smakene å trenge gjennom kyllingen, så marinaden kan trenge å få lov til å jobbe i flere timer eller over natten. Når marinaden er fullført, kan kyllingen mudres innmel og deretter stekt eller frityrstekt. Melet kan også ha malte peanøtter i det for en ekstra nøtteaktig smak.

Når du bruker en grill, kan peanøttsmørkylling lages med en krydret glasur. Glasuren er ofte dannet av peanøttsmør, honning, chilipepper og Worcestershire -saus. Når kyllingen griller, påføres peanøttsmørglasuren gjentatte ganger i flere lag. Det kan være en stor mengde sukker i peanøttsmøret, så kyllingen må vendes ofte på grillen for å unngå charring.