Vad är jordnötssmör kyckling?

jordnötssmör kyckling kan hänvisa till något av ett urval av kycklingrätter som innehåller jordnötssmör som en ingrediens på något sätt. Det kan vara en enkel kycklingsoppa som har jordnötssmör tillagd nära slutet av matlagningen, eller det kan vara grillad kyckling som är glaserad med en jordnötssmör grilladsås. Jordnötssmör kan användas i marinader för bakad kyckling, eller det kan vara en del av vätskorna som används för att täcka stekt kyckling eller friterad kyckling. En jordnötssmör kyckling i asiatisk stil kan göras med en beläggning som liknar thailändsk jordnötssås med sojasås och brunt socker. För extra struktur kan chunky jordnötssmör användas eller hela jordnötter kan hackas eller malas och blandas i skålen.

Många jordnötssmör kycklingrecept använder jordnötssmör i en tjock sås som täcker bitarna av kyckling i en soppa, gryta eller gryta. Dessa såser har en basvätska - som kycklingbestånd, krossade tomater, vatten, kärnmjölk eller tung grädde - som hjälper till att bryta upp det tjocka jordnötssmöret. Denna vätska blandas med jordnötssmöret över låg värme så att fett och socker i jordnötssmöret börjar mjukas och förvandla det till ett krämigt, flödande ämne. Kryddor och smakämnen som salt, peppar, honung, vitlök, sojasås eller ingefära kan tillsättas innan såsen får laga tills den har kombinerats. Efter detta kan kycklingen beläggas i såsen eller kokas i samma panna med den, eller såsen kan hällas över kycklingen och bakas tills den minskar och bildar en klibbig beläggning.

I vissa fall kan jordnötssmör kyckling göras genom att marinera kycklingen i jordnötssmör. En marinad kan göras med jordnötssmör, kärnmjölk, vitlök och lök. Det kan ta längre tid än vanligt för smakerna att penetrera kycklingen, så marinaden kan behöva tillåtas arbeta i flera timmar eller över natten. När marinaden är klar kan kycklingen muddras inmjöl och sedan stekt stekt eller friterad. Mjölet kan också ha malda jordnötter i det för en extra nötaktig smak.

När du använder en grill kan jordnötssmör kyckling göras med en kryddig glasyr. Glasyren bildas ofta av jordnötssmör, honung, chilipeppar och Worcestershire -sås. När kycklingen grillar appliceras jordnötssmörglasyren upprepade gånger i flera lager. Det kan finnas en hög mängd socker i jordnötssmöret, så kycklingen måste vändas ofta på grillen för att undvika charring.