땅콩 버터 치킨이란 무엇입니까?

땅콩 버터 치킨은 땅콩 버터를 어떤 식 으로든 재료로 통합하는 닭 요리 중 하나를 언급 할 수 있습니다. 요리 끝 근처에 땅콩 버터가 넣은 간단한 닭고기 수프 일 수도 있고 땅콩 버터 바베큐 소스로 유약 한 닭고기를 구운 닭고기가 될 수 있습니다. 땅콩 버터는 구운 닭고기에 매리 네이드에 사용할 수 있거나 프라이드 치킨이나 튀긴 닭고기를 코팅하는 데 사용되는 액체의 일부일 수 있습니다. 아시아 스타일 땅콩 버터 닭고기는 간장과 갈색 설탕을 곁들인 태국 땅콩 소스와 유사한 코팅을 사용하여 만들 수 있습니다. 질감을 추가하려면 청키 한 땅콩 버터를 사용할 수 있거나 땅콩 전체가 잘게 자르거나 접지에 섞을 수 있습니다.

많은 땅콩 버터 치킨 레시피는 수프, 스튜 또는 캐서롤에 닭고기 조각을 코팅하는 두꺼운 소스에 땅콩 버터를 사용합니다. 이 소스에는 닭고기 스톡과 같은 기본 액체가 있습니다., 으깬 토마토, 물, 버터 밀크 또는 무거운 크림 - 두꺼운 땅콩 버터를 분해하는 데 도움이됩니다. 이 액체는 낮은 열에 땅콩 버터와 혼합되어 땅콩 버터의 지방과 설탕이 부드러워지고 크림 같은 흐르는 물질로 변합니다. 소스가 결합 될 때까지 요리하기 전에 소금, 후추, 꿀, 마늘, 간장 또는 생강과 같은 향신료와 향료를 첨가 할 수 있습니다. 그 후, 닭고기는 소스에 코팅되거나 같은 팬으로 요리 할 수 ​​있거나 닭고기 위에 소스를 부어 끈적 끈적한 코팅을 줄이고 형성 할 때까지 구운 것입니다.

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어떤 경우에는 땅콩 버터 닭고기가 닭고기를 땅콩 버터에 담아 만들 수 있습니다. 매리 네이드는 땅콩 버터, 버터 밀크, 마늘 및 양파로 만들 수 있습니다. 맛이 닭고기를 관통하는 데 평소보다 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 매리 네이드는 몇 시간 또는 밤새 일할 수 있어야 할 수도 있습니다. 매리 네이드가 완성되면 닭고기를 준설 할 수 있습니다.밀가루에 튀겨 지거나 튀긴 팬. 밀가루에는 또한 너트티 맛을 더할 수 있도록 땅콩을 가질 수 있습니다.

그릴을 사용할 때 땅콩 버터 치킨은 매운 유약으로 만들 수 있습니다. 유약은 종종 땅콩 버터, 꿀, 칠리 페퍼 및 우스터 셔 소스로 형성됩니다. 닭고기가 굽 으면서 땅콩 버터 유약은 여러 층으로 반복적으로 적용됩니다. 땅콩 버터에 설탕이 많이있을 수 있으므로 찰기를 피하기 위해 닭고기를 그릴에서 자주 돌려야합니다.