Hva er Pearl Millet?

Pearl Millet, Pennisetum Glaucum , er et gammelt årlig gress som brukes som mat for både dyr og mennesker i tusenvis av år. Det antas å ha sin opprinnelse i Afrika der det først ble domestisert. Bruken av kornet spredte seg deretter til India for over 4000 år siden. Dette tøffe gresset vokser under vanskelige forhold og dyrkes der andre korn- og grovfôrvekster kan mislykkes. Det tåler lav nedbør, relativt infertil jord og varme temperaturer, noe som gjør det til en verdifull avling i områder som er utsatt for tørke.

Avhengig av mangfoldet av Pearl Millet dyrket, kan planten nå høyden på over 6 fot (1,82 meter) høy. Antikke stammer kan nå 3,04 m), men de nyere hybridvariantene har en tendens til å være kortere for mer effektiv høsting. Kornet utvikler seg på et sylindrisk frøhode som ligner den blomstrende delen av cattail -planten. Et enkelt pigget frøhode vokser fra hver plante. Opptil 3000 frø produseres per anlegg, men gjennomsnittet handler om HALf det tallet.

I Afrika og India er denne variasjonen av hirse et grunnleggende korn. Det tilberedes som fullkorn, malt til mel til forskjellige bruksområder og gjøres til drikke. I noen områder av Afrika er perle hirse gjæret for å skape en alkoholholdig drink. Dette kornet er avhengig av i tørketrommelområdene i India og Afrika, ettersom planten produserer frø selv under tørkeforhold.

Pearl hirse først og fremst dyrket som en grovfôr avling i USA, og gir storfekjøtt, sauer og melkekyr med mat til beite. Det brukes også som ensilasje og som et alternativ til alfalfa -høy. De tidligste registreringene av Pearl hirseoppdrett i USA er fra midten av 1800-tallet. Den ble hovedsakelig dyrket i den sørøstlige delen av landet, men er nå plantet så langt nord som Nord -Dakota. Pearl hirse trives selv om tørre somre og i dårlig jord der andre fôrvekster gjør det dårlig.

Nye varianter av ThiS hirse er utviklet i USA som gir et større utbytte av korn for dyrefôr. Hirsefrø blandet med andre korn brukes til å mate fjærkre, oppdrettsfisk, griser og kyr. Det antas å ha et godt potensial i det ville fuglefrø -markedet, da sangfugler lever av det i feltet. Kornet brukes også i noen hundematformuleringer. Planter dyrket i USA for korn er hybrider, så nye frø må kjøpes årlig.

Matlaging med Pearl Mill blir mer populær i USA som et resultat av den økende interessen for å spise mer fullkorn. Dette kornet er rik på protein, mineraler og B-vitaminer, og er naturlig glutenfritt. Melet kan brukes til å lage flatbrød og kornene som brukes i stedet for ris i supper og gryteretter. Den tilberedes på samme måte som ris tilberedes ved hjelp av et tre til ett forhold mellom vann og korn.