Co to jest proso Pearl?
Pearl Millet, Pennisetum glaucum , to starożytna roczna trawa stosowana jako pokarm zarówno dla zwierząt, jak i ludzi przez tysiące lat. Uważa się, że pochodzi z Afryki, gdzie został po raz pierwszy udomowiony. Korzystanie z ziarna rozprzestrzeniło się następnie do Indii ponad 4000 lat temu. Ta twarda trawa rośnie w trudnych warunkach i jest uprawiana tam, gdzie mogą zawodzić inne uprawy zboża i paszy. Toleruje niskie opady deszczu, stosunkowo bezpłodną glebę i gorące temperatury, co czyni ją cenną uprawą w obszarach podatnych na suszę.
W zależności od różnorodności uprawianej proso perłowego roślina może osiągnąć wysokość o wysokości ponad 6 stóp (1,82 metra). Starożytne szczepy mogą sięgnąć 10 stóp (3,04 m), ale nowsze odmiany hybrydowe są zwykle krótsze do bardziej wydajnego zbioru. Ziarno rozwija się na cylindrycznej głowicy nasion przypominającej kwitnącą część rośliny cattail. Z każdej rośliny rośnie pojedyncza wzbogacona głowica nasion. Na roślinę produkowane jest do 3000 nasion, ale średnia wynosi około HALf Ta liczba.
W Afryce i Indiach ta różnorodność prosa jest podstawowym ziarnem płatków. Jest przygotowywany jako pełne ziarno, zmiel się w mąkę do różnych zastosowań i wykonany w napoje. W niektórych obszarach Afryki proso jest sfermentowane w celu stworzenia napoju alkoholowego. Na tym ziarnie polegane jest na obszarach suszarek w Indiach i Afryce, ponieważ roślina wytwarza nasiona nawet w warunkach suszy.
Uprawiany przede wszystkim jako plon paszowy w Stanach Zjednoczonych, proso perełowe zapewnia bydło wołowe, owce i krowy mleczne żywności do wypasu. Jest również stosowany jako kiszonka i jako alternatywa dla siana lucerny. Najwcześniejsze zapisy hodowli proso w USA pochodzą z połowy XIX wieku. Został uprawiany głównie w południowo -wschodniej części kraju, ale jest teraz zasadzony tak daleko na północ, jak Dakota Północna. Proso perłowe kwitnie nawet w suchych latach i biednych glebach, w których inne uprawy paszowe radzą sobie źle.
nowe odmiany thiW Stanach Zjednoczonych opracowano proso, które wytwarzają większą wydajność ziarna pasz dla zwierząt. Nasiona prosa zmieszane z innymi ziarnami służy do karmienia drobiu, ryb hodowlanych, świń i krów. Uważa się, że ma duży potencjał na rynku dzikiego nasion ptaków, ponieważ ptaki śpiewające żywią się nim w terenie. Ziarno jest również stosowane w niektórych preparatach karmy dla psów. Rośliny uprawiane w Stanach Zjednoczonych na ziarno to hybrydy, więc nowe nasiona muszą być kupowane co roku.
Gotowanie z prosą perłową staje się coraz bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych w wyniku rosnącego zainteresowania spożywaniem większej liczby pełnych ziaren. To ziarno to bogate w białko, minerały i witaminy B jest naturalnie bezglutenowe. Mąkę można użyć do produkcji płaskiego chleba, a ziarna używane zamiast ryżu w zupach i gulaszach. Jest gotowany w taki sam sposób, jak ryż jest gotowany przy użyciu stosunku wody od trzech do jednego do ziarna.