Hva er porsjonsforvrengning?

The National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) definerer en del som "mengden mat du velger å spise til et måltid eller snack." Porsjonsforvrengning er et begrep som brukes til å referere til situasjoner der folk har en tendens til å betrakte overdreven porsjoner som normale mengder. Disse situasjonene antas å bidra til usunne spisevaner som kan føre til overvekt.

Helsepersonell, slik som de på NHLBI, mener delforvrengningsresultater, i stor grad, fra påvirkningen av restaurantspising. Mange mennesker er verdsøkere og de fleste virksomheter er gevinstsøkere. Når disse to målene møtes i en matserviceinnstilling, er resultatet kunder som leter etter gode kjøp og restauranter som tilbyr overdreven porsjoner for å få folk til å tro at de får disse kjøpet.

Sjekk helseorganisasjonen din bemerker at i 1955 var en McDonald's Soda 7 Fluid Ounces (207 ml). I 2002 serverte McDonald's brus så store som 42 fluid unser (1,25 l). Organisasjonen furtHennes bemerket at i mange tilfeller er mat som serveres i kommersielle omgivelser mer enn tre ganger større enn delene som er anbefalt av United States Drug Administration (USDA).

Problemet, ifølge NHLBI, er at denne oppførselen ofte fører til at folk utvikler vaner med å servere og konsumere overdreven del av hjemmet. Matleverandører i dagligvarebutikker følger også trenden med overfôrende mennesker. Som et resultat har mat som allerede er porsjonert, en tendens til å være mye større enn de en gang var, og utsetter mennesker for flere tilfeller av skadelig porsjonsforvrengning.

Disse vanene er skadelige fordi de ofte fører til overspising. For eksempel, hvis en person normalt spiser to pølser, vil hun sannsynligvis fortsatt spise to pølser hvis leverandøren øker størrelsen og merker dem "jumbo." Dette problemet finnes ofte med forhåndsporsjonerte elementer som er merket "individ."

Noe varemarkedED som individuelle porsjoner inneholder faktisk nok mat til mer enn én person. De fleste tar imidlertid seg ikke tid til å gjennomgå ernæringsetiketten for antall porsjoner. Mange mennesker avslutter alt innholdet i en pakke i individet selv når den viser en etikett med annonser som "nå med 25% mer."

Bivirkningene av porsjonsforvrengning er økte helseproblemer og klatre overvekt. Hjertesykdom, diabetes og leddgikt er noen eksempler på helsemessige forhold som antas å være assosiert med usunn spising. Videre påvirker ikke overvekt som er forbundet med porsjonsforvrengning voksne, men det er også i fare helsen til et økende antall barn.