Co je to zkreslení části?

Národní institut srdce, plic a krve (NHLBI) definuje část jako „množství jídla, které se rozhodnete jíst pro jídlo nebo svačinu“. Zkreslení části je termín používaný k označení situací, kdy lidé mají tendenci považovat nadměrné části za normální množství. Předpokládá se, že tyto situace přispívají k nezdravým stravovacím návykům, které mohou vést k obezitě.

Zdravotničtí pracovníci, jako jsou situace v NHLBI, věří, že výsledky zkreslení z zkreslení z velké části z vlivu restaurace. Mnoho lidí je uchazeči o hodnoty a většina podniků jsou hledači zisku. Když se tyto dva cíle splňují v prostředí potravinových služeb, výsledkem jsou zákazníci, kteří hledají vyjednávání a restaurace nabízející nadměrné porce, aby lidé věřili, že tyto vyjednávání dostávají. Do roku 2002 McDonald's podával sodovky až 42 tekutých uncí (1,25 l). Organizace FurtPoznamenala, že v mnoha případech je jídlo podávané v komerčním prostředí více než třikrát větší než části doporučené správou drog Spojených států (USDA). Dodavatelé potravin v obchodech s potravinami také sledují trend nadměrných lidí. Výsledkem je, že potraviny, které jsou již rozděleny, bývají mnohem větší než kdysi, vystavují lidi více případům škodlivého zkreslení části.

Tyto návyky jsou škodlivé, protože obvykle vedou k přejídání. Například, pokud osoba obvykle jí dva párky v rohlíku, pravděpodobně bude ještě jíst dva párky v rohlíku, pokud dodavatel zvětší jejich velikost a označí je „jumbo“. Tento problém se běžně vyskytuje u předem zařazených položek, které jsou označeny „individuální“.

Některé tržní položkyED jako jednotlivé porce ve skutečnosti obsahují dostatek jídla pro více než jednu osobu. Většina lidí však nedělá čas na přezkoumání nutričního štítku pro počet porcí. Mnoho lidí dokončuje veškerý obsah balíčku jednotlivých velikostí, i když zobrazuje štítek s reklamami jako „Nyní s 25% více“.

Nepříznivé účinky zkreslení části jsou zvýšené zdravotní problémy a horolezecká obezita. Srdeční choroby, diabetes a artritida jsou některé příklady zdravotních stavů, o nichž se předpokládá, že jsou spojeny s nezdravým stravováním. Kromě toho obezita spojená s zkreslením porce ovlivňuje pouze dospělé, ale také ohrožuje zdraví rostoucího počtu dětí.