Hva er saltet karamellis?

Saltet karamellis er iskrem blandet med enten biter av eller smakstilsetningene til, saltet karamellgandis. Noe saltet karamellis er ganske enkelt vaniljeis med saltet karamellgandter blandet inn i den. Andre varianter tilfører selve iskremen med saltet karamellsmak. Denne grunnleggende versjonen av saltet karamellis kan gjøres enda mer dekadent med tillegg av andre smaker og pålegg. Mange versjoner er tilgjengelige både kommersielt og som hjemmelagde isoppskrifter.

Dagligvarebutikker og iskrembutikker lager ofte saltet karamellis som en av smakene deres. Den inneholder noen ganger sjokoladebiter, saltede peanøtter, sjokoladedekket mandler eller til og med frukt. Kirsebær lager generelt en deilig topping for saltet karamellis. Den salte smaken i den intenst søte karamellen understreker de andre smakene i iskremen. Salt hjelper også med å rense ganen slik at sødmen ikke blir overveldende.

Saltet karamell i detteIskrem er nøyaktig hva navnet tilsier: karamell med salt blandet inn i den. Noen ganger kan dette bety vanlig bordsalt, men det indikerer vanligvis tilstedeværelsen av havsalt. Havsalt er vanligvis uprosessert og kommer i mange forskjellige varianter. De fleste produsenter og kokker velger å bruke hvitt havsalt fordi det er rimeligere enn andre merker. Kokker som leter etter en ekstremt dekadent dessert, vil kanskje spytte på rosa salt for et snev av farger og en eksotisk smak.

Å lage saltet karamellis hjemme kan starte med kjøpte karameller, eller det kan starte med hjemmelaget godteri. Hjemmelaget saltet karamell er i utgangspunktet en blanding av sukker, vaniljeekstrakt, melk og salt. Noen ganger tilsettes olje for å gjøre godteri kremere, men dette endrer vanligvis ikke kokeprosessen. Kokken simmer ganske enkelt sukkeret til den blir brunt, og tilsetter deretter vanilje, melk og olje. Blandingen må være omrørtD til det er glatt, viste seg deretter på et kakeark og drysset med saltet av kokkens valg.

De som lager hjemmelaget iskrem tilført med saltet karamellsmak, vil kanskje tynne oppskriften ovenfor til den er veldig rennende, og legg den deretter til en vaniljeisoppskrift. Dette sikrer typisk at karamellsmaken er spredt gjennom iskremen. Andre foretrekker kanskje å lage hjemmelaget vaniljeis og bare slippe kubber av karamell i iskremprodusenten. Enten metoden er riktig og skaper vanligvis deilig saltet karamellis.