塩キャラメルアイスクリームとは何ですか？

塩キャラメルアイスクリームは、塩キャラメルキャンディーの断片または香味料のいずれかを混ぜたアイスクリームです。いくつかの塩キャラメルアイスクリームは、単に塩キャラメルキャンディーが混ざり合ったバニラアイスクリームです。他の品種には、アイスクリーム自体に塩キャラメルの風味が吹き込まれます。塩キャラメルアイスクリームのこの基本版は、他のフレーバーやトッピングを追加することで、さらに退廃することができます。多くのバージョンは、商業的にも自家製アイスクリームのレシピとしても利用できます。

食料品店やアイスクリームショップは、塩キャラメルアイスクリームをフレーバーの1つとしてストックすることがよくあります。時々、チョコレートチップ、塩漬けのピーナッツ、チョコレートで覆われたアーモンド、またはフルーツさえ含まれています。チェリーは一般に、塩キャラメルアイスクリームのおいしいトッピングを作ります。激しく甘いキャラメルの塩辛い風味は、アイスクリームの他のフレーバーを強調しています。また、塩は口蓋を浄化するのに役立ち、甘さが圧倒されないようにします。

これで塩キャラメルアイスクリームはまさにその名前が意味するものです：塩が混ざったキャラメル。これは通常のテーブル塩を意味する場合がありますが、通常は海塩の存在を示します。海塩は通常加工されておらず、さまざまな種類があります。ほとんどのメーカーと料理人は、他のブランドよりも安価であるため、白海の塩を使用することを選択します。非常に退廃的なデザートを探している料理人は、ピンクの塩に散らばって色とエキゾチックな風味を与えたいと思うかもしれません。

自宅で塩キャラメルアイスクリームを作ることは、店で買ったキャラメルから始まるか、自家製のキャンディから始まるかもしれません。自家製の塩キャラメルは、基本的に砂糖、バニラ抽出物、牛乳、塩の混合物です。キャンディーをクリーミーにするためにオイルが追加されることがありますが、これは通常、調理プロセスを変更しません。料理人は砂糖が茶色になるまで砂糖を煮込み、バニラ、牛乳、油を加えます。混合物は攪拌しなければなりませんd滑らかになるまで、クッキーシートに上がり、料理人が選択した塩を振りかけました。

塩キャラメルの風味を注入した自家製のアイスクリームを作っている人は、非常に流行するまで上記のレシピを薄くしてから、バニラアイスクリームのレシピに加えたいと思うかもしれません。これにより、通常、キャラメルの風味がアイスクリーム全体に広がることが保証されます。他の人は、自家製のバニラアイスクリームを作って、キャラメルのキューブをアイスクリームメーカーに落とすことを好むかもしれません。どちらの方法も正しいものであり、通常はおいしい塩キャラメルアイスクリームを作成します。