Hva er rømme karri?
Sour Cream Curry kan konsumeres som en dukkert, en marinade eller som en tung forrett. Det kan lages etter et bredt spekter av oppskrifter. Som et resultat kan det være krydret, søtt eller til og med terte. Karrien som brukes i rømme karri gir mange helsemessige fordeler, noe som gjør det til et flott alternativ til mindre gunstige matvalg. Selv om ingredienser som majones eller full fettsurrem kan gjøre det høyere i kalorier eller fett, kan disse ingrediensene erstattes med sunnere alternativer, for eksempel vanlig yoghurt eller rømme med redusert fett.
En av de populære måtene å bruke rømme karri er som en dukkert. Generelt består av en blanding av rømme og karripulver. Noen ganger tilsettes andre ingredienser som majones, kremost og sitronsaft for å gi den en fyldigere smak og tilsatt terness. Hvis en søtere dukkert foretrekkes, kan sukker, honning eller chutney tilsettes rømme og karriblanding. Alternativt, hvis det er ønsket en spicier -dukkert, løk og Worcestershire -saus kan brukes.
Sourkremkarrydyppen kan serveres kald med et brett med rå grønnsaker. Det er også populært å tjene den som en fondue. I dette tilfellet serveres kylling, grønnsaker, storfekjøtt, lam eller reker ofte å dyppes i sausen.
Nok en populær bruk for rømme karri er som marinade. Generelt helles rømme og karriblanding over kylling, storfekjøtt eller til og med tofu for å gi den en indisk eller østasiatisk bluss. Noen ganger kombineres urter som koriander med blandingen for å gi måltidet en sørvestlig smak. Etter å ha marinert i flere timer til over natten, kan kjøttet eller tofu grilles, bakt eller tilberedes i en panne. Noen oppskrifter oppfordrer til og med folk til å bremse ingrediensene over seks til åtte timer.
Det er mulig å lage tunge forretter og krydder ved hjelp av rømme karri også. For eksempel den sure creaM og karri kan blandes med kremost, krydder og krabbekjøtt. Denne typen forrett serveres ofte med baguetter eller tortillachips, noe som gjør det nesten like fyllet som et fullt måltid. Det kan også brukes som krydder, på samme måte som sennep eller ketchup brukes, for kalkunburgere, storfekjøttburgere eller til og med Portobello soppburgere.
Helsemessige fordeler ved rømme karri kan være overraskende. Curry består av flere krydder, blant de viktigste av dem er gurkemeie. Forskning har vist at gurkemeie krydder kan bidra til å bekjempe kreft og betennelse fra sykdommer som leddgikt. Faktisk har frekvensene av kolon, prostata og brystkreft vist å være redusert for personer hvis dietter inkluderer høye mengder gurkemeie. I tillegg antas krydderet å bekjempe hjertesykdom og redusere sannsynligheten for Alzheimers sykdom.
Fordelene med å konsumere rømme karri kan ikke nektes, men det er også en ulempe. For eksempel rømme og majonesISE, begge vanlige ingredienser til parabolen, har mye kalorier, fett og kolesterol. Disse negative aspektene ved retten kan reduseres hvis rømme og majones er erstattet, i det minste delvis, med vanlig yoghurt. Faktisk hevder mange at vanlig gresk yoghurt tilbyr den samme tanginessen som finnes i rømme.