Hva er Sumac?

Sumac er et generelt navn for de 250 artene av blomstrende planter i Rhus -slekten. Det vokser i tropiske og tempererte regioner over hele verden. Noen mennesker er kanskje bare kjent med den giftige variasjonen av SUMAC som kan forårsake et alvorlig utslett omtrent som Poison Oak og Poison Ivy Do. Faktisk er de fleste arter ufarlige busker eller trær. Noen arter har medisinske egenskaper, mens andre brukes som et krydder i tradisjonell midt og nær østlig mat.

Denne planten kan potensielt bli inngripende fordi den forplanter seg både med frø og av jordsmessige. Buskene blomstrer i full sollys og dårlig jord, så områder som nylig har blitt ryddet for utvikling eller jordbruk, er spesielt utsatt for å inngå sumac -kolonier, som må fjernes aggressivt. Den relative enkle selvutblandingen gjør det også til en god busk for å forhindre erosjon, så lenge veksten er nøye kontrollert.

Rhus toksikodendron er arten som utskiller en giftig olje,Også kjent som Poison Sumac. Denne anlegget er vanlig i sumpete regioner i Nord -Amerika, og kan differensieres fra andre typer av sine hvite bær om høsten. Varianter som glatt og staghorn sumac er velkjente landskapsarbeidstrær i tempererte regioner på grunn av deres hardhet og intense høstfarger. Barken, bærene og bladene av de fleste arter er spiselige.

Rhus Coriaria er en art av Sumac urfolk til Middelhavsregionen. Bærene kan tørkes og dles for å lage et krydder. Også kalt Sumach, dette krydderet ser ut som dype lilla-røde flak. Den har en sur smak som ligner på sitron, men ikke fullt som snerpende. I Hellas, Tyrkia, Nord -Afrika og Midt -Østen brukes Sumac til å smake yoghurt for sauser, og det kan gnides på kjøtt og fisk før grilling. Det er også en vanlig krydder med salater og rå grønnsaker, og når de er blandet med skiver løk gir den dem en mildere, søtere smak.

Bærene til denne planten er mye vitamin C. indianere så vel som gamle grekere og romere knuste bærene for å lage en juice som sitronade. Det er fremdeles mye brukt i arabiske land som feberredusering og for å lindre uredelig mage. Frukten og barken til noen arter inneholder mye tannin og kan brukes til å sole huder. Det myke treverket er populært blant trearbeidere og amatørkonvertere fordi det er så enkelt å jobbe med.