Hva er søtpotetmåned?

Sweet Potato Month er februar. Bedre kjent som African American History Month, er februar det perfekte tidspunktet å feire søtpoteten mens du pusser opp historien din. Februar er faktisk både potet- og søtpotetmåned, men det kan endre seg. Det er et nettsted som jobber for å endre den nasjonale søtpotetmåneden fra februar til november.

Når National Sweet Potato Month ruller rundt i år, har noen fakta å stubbe vennene dine. For det første er søtpoteter ikke egentlig poteter i det hele tatt. De er røtter. Søtpoteter er heller ikke de samme som yams. Det er sannsynlig at de kandiserte yamene du hadde over høytiden ikke var yams i det hele tatt. Yams er runde med en mørk hud, ikke avsmalnet, og finnes vanligvis bare i tropiske spesialbutikker. Yams har mer stivelse og mindre sukker enn søtpoteter og dyrkes bare i tropisk og subtropisk klima. I USA kan du imidlertid kalle dem hva du vil.

søtpoteter kan være stoRødt året rundt, så de er gode å spise til enhver tid, uten å ha en bestemt sesong når de er på sitt beste. Du kan til og med lagre dem opp for søtpotetmåned. Ikke kjøle søtpoteter; De holdes best mellom 55 og 65 grader Fahrenheit (12 til 18 grader Celsius). Bruk også en kniv i rustfritt stål, selv om du foretrekker karbonblader, da et karbonblad vil føre til at en søtpotet blir mørkere.

Søtpotet skal være en del av ethvert daglig kosthold når de stabiliserer blodsukker. De er høye i betakaroten, vitamin A, C og B6. Søtpoteter er en god kilde til jern og kalium. Inkluder huden, neste gang du spiser en, for å få så mye fiber som en skål havregryn. Det er ingen grunn til å bare ut bare en søtpotetmåned for disse perlene.

Tror ikke at søtpoteter bare er for topping med marshmallows. Søtpoteter er allsidige. De er flotteTil frokost i brød og muffins, eller bytt dem ut for vanlige poteter i favorittpølsa og potet skillet måltid. Prøv dem med lunsj som pommes frites, i supper eller salater. Ikke glem dessert, søtpoteter er en viktig ingrediens i et fjell av desserter som du vil elske å eksperimentere med. Det er ingen grunn til ikke å unne deg en vanlig bakt søtpotet toppet med rosiner, brunt sukker og kanel. Imidlertid bestemmer du deg for å feire søtpotet måned, det er sikkert å være kjempegod.