Hva er Tamagoyaki?

En unik japansk omelett uten fylling er kjent som tamagoyaki . Denne eggretten er litt søt i smaken, denne eggfatet er relativt enkel å tilberede, selv om den bruker en ganske unik matlagingsmetode. Det serveres ofte til frokost eller med sushi, og er en vanlig komponent i bento bokser.

tamagoyaki oversettes omtrent til "grillet egg" på engelsk; Det kalles også rutinemessig dashimaki eller tomago , sistnevnte oversetter til "egg." I motsetning til andre typer omelett, har dette ingen fylling; Snarere er egget ganske enkelt brettet inn i seg selv til det er fullt kokt. For denne retten blandes to til fire egg med litt sukker, soyasaus og risvin, kalt mirin . Retten kan være veldig søt eller mer velsmakende, avhengig av mengden sukker og risvin tilsatt.

I Japan brukes en liten, firkantet ikke-pinne skillet til å tilberede denne retten. Når eggene og andre ingrediensene er blandet sammen, er en liten mengde olje BrusHed på pannen, og litt av eggeblandingen helles inn. Ved å bruke spisepinner rulles egget sakte på seg selv så tett som mulig. Når egget nesten er helt rullet, helles mer av eggeblandingen; Denne prosessen gjentas til all blandingen er brukt og egget er gjennomstekt og rulles inn i en tømmerstokk.

Prosessen for å lage Tamagoyaki læres til japanske barn fra veldig ung alder. Selv om prosessen kan virke litt komplisert, tar det vanligvis bare tre til fem minutter å tilberede når pannen er oppvarmet. Pannen som brukes til retten er vanligvis gitt som en liten bryllupsgave.

Når tamagoyaki ble kokt, fjernes tamagoyaki fra pannen, skives i flere biter og serveres eller pakkes bort til senere. Denne eggretten, sammen med dampet eller bakt fisk og hvit ris, er en populær frokost i japansk mat. Når det bare serveres med ris, pålegg som somFlaket, tørket fisk og tang tilsettes ofte til parabolen.

Tamagoyaki er også en populær side rett på sushirestauranter. Det skiver egget spises ofte sammen med en rekke sushi eller brukes som en topping for rå og kokte fiskefat. I fiskemarkeder i Japan hvor leverandører serverer rask frokost ved å bruke morgendagens nyfangede fisk, er Tamagoyaki en vanlig stift.

Siden denne retten har en tendens til å holde seg godt i noen timer og kan spises enten varm eller ved romtemperatur, er det ofte en del av japanske bento -bokser. Disse avdelingene lunsjbærere brukes av forretningsmenn og kvinner, så vel som skolebarn, for å ta med lunsjer hjemmefra. Tamagoyaki er et populært protein til lunsj, og serveres ofte med hvit ris og gjærede bønner, kjent som Natto .