Hva er forskjellen mellom en foodprosessor og en kvern?

Når man sammenligner en foodprosessor og en kvern, vil forbrukerne finne forskjeller i tekstur og størrelse på den bearbeidede maten, samt hvor maten fungerer og hvordan skjæremekanismene er montert. Det meste av tiden skal ikke folk bruke matprosessorer som kverner og omvendt. Noe overlapp eksisterer, så avhengig av nøyaktig hva individet ønsker å lage og utformingen av enheten, er det noen ganger mulig å bytte de to.

Hovedforskjellen mellom en foodprosessor og en kvern er resultatet av matvarene som kjøres gjennom enhetene. En foodprosessor hugger normalt, rister eller skiver. Som navnet på verktøyet tilsier, kutter en matkvern, til sammenligning, kutter, knuser og moser maten, og danner et grøtaktig eller veldig fint produkt som ikke alltid har klare brikker.

Forskjellen i hvordan en foodprosessor og et kvernarbeid betyr at matkvern er bedre for å lage pastaer, spredninger eller karbonader. Noen modeller sliper for eksempel kjøtt til hamburger patties eller pølse godt. Andre kverner er utmerket for å slipe korn, urter eller bønner, for eksempel en kan gjøre for kaffe, krydder eller mel. Til sammenligning er en foodprosessor bra for ting som potetsalater, fylling eller strimlede oster.

Forstå at en foodprosessor og en kvern er designet for å jobbe med forskjellige matvarer og for å produsere et annet sluttresultat, er de to enhetene veldig forskjellige i design. Med kjøttkverner har enheten en renn eller hopper som kokken setter inn kjøttet i. En skjerpet skrue guider kjøttet mot en serie kniver, som deretter klipper det og leder det gjennom en skjerm. Korn-, urt- og nøttekvern fungerer i utgangspunktet på samme måte, men de kan ha et sett med burrplater i stedet for å rotere kniver, og de har vanligvis flere deler å sortere og filtrere. Noen kverner, som ligner på noen prosessorer, opererer via et veivsystem.

a fOOD-prosessor har enten stasjonære, pumpebaserte eller roterende kniver. De med stasjonære kniver krever at kokken leder maten over bladet, hvoretter den faller inn i hovedprosessorbeholderen. Pumpebladene kobles til et håndtak i prosessorlokket, beveger seg opp og ned når kokken løfter og trykker på pumpen. Roterende kniver er koblet til en veivmekanisme i lokket; De snur seg innenfor beholderen når kokken vender sveiven.

Selv om det eksisterer forskjeller i en foodprosessor og en kvern, er det også noe overlapping. For eksempel har noen elektriske matprosessorer "slipe" innstillinger. Det er ikke uvanlig at folk bruker en foodprosessor for å lage "pasty" -produkter som konditordeig, og mange mennesker sliper kjøtt i matprosessorer. Til syvende og sist koker forskjellen ned til bladoppsettet og om knivene kuttes fint nok til å skape ønsket tekstur.