Qual é a diferença entre um processador de alimentos e um moedor?
Ao comparar um processador de alimentos e um moedor, os consumidores encontrarão diferenças na textura e tamanho dos alimentos processados, bem como nos quais os alimentos funcionam e como os mecanismos de corte são instalados. Na maioria das vezes, as pessoas não devem usar processadores de alimentos como trituradores e vice -versa. Alguma sobreposição existe, no entanto, dependendo exatamente do que o indivíduo deseja fazer e do design do dispositivo, às vezes é possível trocar os dois. Um processador de alimentos normalmente corta, grades ou fatias. Como o nome da ferramenta indica, um moedor de alimentos, em comparação, cortes, esmagamentos e purê a comida, formando um produto mole ou muito fino que nem sempre tem peças claras.
A diferença na maneira como um processador de alimentos e um trabalho de moedor significam que os moedores de alimentos são melhores para fazer pastas, spreads ou rissóis. Por exemplo, alguns modelos moem carne para hamburadores ou salsicha bem. Outros trituradores são excelentes para grãos, ervas ou feijões, como se pode fazer para café, temperos ou farinha. Um processador de alimentos, em comparação, é bom para coisas como saladas de batata, recheio ou queijos ralados.
Entendendo que um processador de alimentos e um moedor são projetados para trabalhar com alimentos diferentes e para produzir um resultado final diferente, os dois dispositivos são muito diferentes em design. Com os moedores de carne, o dispositivo tem uma rampa ou tremonha na qual o chef deposita a carne. Um parafuso afiado guia a carne em direção a uma série de lâminas, que depois a cortam e guiam através de uma tela. Os trituradores de grãos, ervas e nozes funcionam basicamente da mesma maneira, mas podem ter um conjunto de placas de rebarbas em vez de girar lâminas, e normalmente têm peças adicionais para classificar e filtrar. Alguns trituradores, semelhantes a alguns processadores, operam através de um sistema de manivela.
a fO processador OOD possui lâminas estacionárias, baseadas em bomba ou rotativas. Os com lâminas estacionárias exigem que o chef guie a comida sobre a lâmina, após o que se enquadra no contêiner principal do processador. As lâminas da bomba se conectam a uma alça dentro da tampa do processador, subindo e descendo enquanto o chef levanta e pressiona a bomba. As lâminas rotativas são conectadas a um mecanismo de manivela dentro da tampa; eles se viram dentro do recipiente enquanto o chef vira a manivela.
Embora existam diferenças dentro de um processador de alimentos e um moedor, alguma sobreposição também está presente. Por exemplo, alguns processadores de alimentos elétricos têm configurações de "moagem". Não é incomum que as pessoas usem um processador de alimentos para fabricar produtos "pastosos", como massa de pastelaria e muitas pessoas moem carne nos processadores de alimentos. Por fim, a diferença se resume à configuração da lâmina e se as lâminas cortam o suficiente para criar a textura desejada.