Hva er vegansk is?

Vegansk iskrem er en type dessert laget uten dyre ingredienser. Dette anses vanligvis som en erstatning for vanlig is for de som ikke kan eller ikke spiser dyr eller dyr-avledede produkter, inkludert egg, melk, krem ​​eller honning. Det er flere merker av vegansk iskrem tilgjengelig på forbrukermarkedet, i tillegg til noen iskrem salonger som skaper spesielle veganske smaker med jevne mellomrom.

Det primære problemet med å lage vegansk is er å finne en base ingrediens som lager et anstendig alternativ til melk og krem. Det er flere typer veganskbaserte brukt i kommersielle produkter, selv om ingen smaker identisk med vanlig is. Noen melkeserstatninger er vanlige ingredienser, inkludert mandelmelk, rismelk og soyamelk. Når det gjelder tekstur og kremet smak, siterer noen kokosmelk som den absolutte smakfulle basen, selv om dette kommer til prisen for et høyt fettinnhold.

Vegansk is kan søtes med mange forskjellige erstatningers for honning og til og med til sukker. Noen veganere spiser ikke bearbeidet sukker, da det kan gå gjennom en prosess kjent som bein-char, som bruker malte dyreben for å blekne fargen på sukkeret. Lønnesirup og lønnsukker er populære søtstoffer, og det samme er forskjellige sukkererstatninger.

Heldigvis for iskremfanatikere kan nesten hver iskremsmak oversette til et vegansk format. Berry Vegan Ice Creams har et deilig snev av sødme og tang fra friske bjørnebær, bringebær eller jordbær. Sjokolade veganske iskrem bruker laktosefri kakao og kakaopulver for å skape rike, dype sjokoladesmaker. Selv Rocky Road, som normalt kan være utenfor grensen på grunn av tilstedeværelsen av gelatin i de fleste marshmallows, kan bli en vegansk godbit ved å erstatte veganske marshmallows laget med pektin.

Vegansk iskrem er ikke bare for de som unngår dyreprodukter etter valg. Laktoseintolerante mennesker kan være i stand tilå finne iskremaktig glede igjen ved å hengi seg til disse melkefrie smakene. Mange veganske produktlinjer bruker også organiske og rettferdige ingredienser samvittighetsfullt, noe som betyr at de som er opptatt av bærekraftige miljøprodukter og sosial rettferdighet, gjerne kan glede seg over en dobbelt-fudge vegansk sundae også.

Iskrem som oppfyller veganske standarder, finner du i mange helsemat dagligvarebutikker og til og med noen iskrembutikker. Sørg for å sjekke ingrediensene nøye, spesielt hvis noen som planlegger å spise iskremen har allergier mot soya, kokosnøtt eller nøtter. Vegansk is koster vanligvis for omtrent samme pris som vanlig iskrem, selv om bruk av organiske eller rettferdige handelsingredienser kan komme med en liten premie.