Co je veganská zmrzlina?

Veganská zmrzlina je typ dezertů vyrobeného bez jakýchkoli zvířecích ingrediencí. To je obvykle považováno za náhradu za pravidelnou zmrzlinu pro ty, kteří nemohou nebo nejedí výrobky odvozené od zvířat nebo zvířat, včetně vajec, mléka, smetany nebo medu. Na spotřebitelském trhu je k dispozici několik značek veganské zmrzliny a také některé salony zmrzliny, které pravidelně vytvářejí speciální veganské chutě.

Primárním problémem při vytváření veganské zmrzliny je nalezení základní složky, která vytváří slušnou alternativu k mléku a smetaně. Existuje několik typů veganských používaných v komerčních výrobcích, i když žádná chuť je stejně jako běžná zmrzlina. Některé náhražky mléka jsou běžné přísady, včetně mandlového mléka, rýžového mléka a sójového mléka. Pokud jde o texturu a krémovou chuť, někteří citují kokosové mléko jako absolutně nejchutnější základnu, i když to přichází za cenu vysokého obsahu tuku.

Veganská zmrzlina může být slazena mnoha různými náhradníkyS pro med a dokonce i pro cukr. Někteří vegáni nejí zpracovaný cukr, protože to může projít procesem známým jako Bone-Char, který používá mleté ​​zvířecí kosti k bělení barvy cukru. Javorový sirup a javorový cukr jsou oblíbená sladidla, stejně jako různé náhrady cukru.

Naštěstí pro fanatiky zmrzliny se téměř každá chuť zmrzliny může převést do veganského formátu. Berry veganské zmrzliny mají lahodný náznak sladkosti a příchutě z čerstvých ostružin, malin nebo jahod. Čokoládové veganské zmrzliny používají kakao bez laktózy a kakaové prášek k vytvoření bohatých a hlubokých čokoládových příchutí. Dokonce i Rocky Road, která může být obvykle mimo limity kvůli přítomnosti želatiny ve většině marshmallows, se může stát veganskou léčbou nahrazením veganských marshmallows vyrobených pektinem.

Veganská zmrzlina není jen pro ty, kteří se vyhýbají živočišnému výrobkům podle výběru. Lidé s intolerantem laktózy mohou být schopniChcete-li najít zmrzlinovou radost znovu tím, že si dopřát tyto příchutě bez mléka. Mnoho veganských produktových řad také svědomitě využívá ekologické a spravedlivé obchodní ingredience, což znamená, že ti, kteří se zabývají udržitelnými environmentálními produkty a sociální spravedlnost, si mohou také šťastně užít veganské pohárky s dvojitým fudge.

Zmrzlina, která splňuje veganské standardy, najdete v mnoha obchodech s potravinami zdravé výživy a dokonce i v některých obchodech zmrzliny. Nezapomeňte si pečlivě zkontrolovat ingredience, zejména pokud někdo, kdo plánuje jíst zmrzlinu, má alergie na sóju, kokos nebo ořechy. Veganská zmrzlina obvykle prodává za přibližně stejnou cenu jako běžná zmrzlina, i když použití organických nebo spravedlivých obchodních složek může být mírně prémií.