Vad är vegansk glass?

veganglass är en typ av dessert tillverkad utan några djuringredienser. Detta betraktas vanligtvis som en ersättning för vanlig glass för dem som inte kan eller inte äter djur- eller djur-härledda produkter, inklusive ägg, mjölk, grädde eller honung. Det finns flera märken av vegansk glass tillgängliga på konsumentmarknaden, liksom några glasspolar som skapar speciella vegan smaker regelbundet.

Det primära problemet med att skapa vegansk glass är att hitta en basingrediens som gör ett anständigt alternativ till mjölk och grädde. Det finns flera typer av veganer som används i kommersiella produkter, även om ingen smakar identisk med vanlig glass. Vissa mjölkersättare är vanliga ingredienser, inklusive mandelmjölk, rismjölk och sojamjölk. När det gäller struktur och krämig smak citerar vissa kokosmjölk som den absolut smakligaste basen, även om detta kommer till priset för ett högt fettinnehåll.

veganglass kan sötas med många olika ersättares för honung och till och med för socker. Vissa veganer äter inte bearbetat socker eftersom det kan gå igenom en process som kallas benchar, som använder malda djurben för att bleka färgen på sockret. Lönnsirap och lönnsocker är populära sötningsmedel, liksom olika sockerersättare.

Tack och lov för glassfanatiker kan nästan varje glasssmak översätta till ett vegansk format. Berry veganglass har en läcker antydan till sötma och tang från färska björnbär, hallon eller jordgubbar. Choklad veganglass använder laktosfri kakao och kakaopulver för att skapa rika, djupa chokladsmaker. Till och med Rocky Road, som normalt kan vara utanför gränserna på grund av närvaron av gelatin i de flesta marshmallows, kan bli en vegansk behandling genom att ersätta vegan marshmallows gjorda med pektin.

veganglass är inte bara för dem som undviker animaliska produkter efter val. Laktosintoleranta människor kan kunnaAtt hitta glassig glädje än en gång genom att hänge sig åt dessa mejerifria smaker. Många veganproduktlinjer använder också organiska och rättvisa ingredienser med samvetsgrannheter, vilket innebär att de som är upptagna med hållbara miljöprodukter och social rättvisa kan gärna njuta av en dubbel-fudge vegan sundae också.

glass som uppfyller veganstandarder finns i många livsmedelsbutiker och till och med några glassbutiker. Var noga med att kontrollera ingredienser noggrant, särskilt om någon som planerar att äta glassen har allergier mot soja, kokosnöt eller nötter. Veganglass säljer vanligtvis för ungefär samma pris som vanlig glass, även om användning av organiska eller rättvis handel med rättvisning kan komma till en liten premie.