Co to są lody wegańskie?

Lody wegańskie są rodzajem deseru wykonanego bez żadnych składników zwierząt. Jest to zazwyczaj uważane za substytut regularnych lodów dla tych, którzy nie mogą lub nie jeść produktów pochodzących z zwierząt lub zwierząt, w tym jaj, mleka, śmietany lub miodu. Na rynku konsumenckim dostępnych jest kilka marek lodów wegańskich, a także niektóre lody, które regularnie tworzą specjalne wegańskie smaki.

Podstawowym problemem tworzenia lodów wegańskich jest znalezienie podstawowego składnika, który stanowi przyzwoitą alternatywę dla mleka i śmietany. Istnieje kilka rodzajów wegańskiego stosowanych w produktach komercyjnych, choć żaden nie smakuje identycznie z zwykłymi lodami. Niektóre substytuty mleka są typowymi składnikami, w tym mleko migdałowe, mleko ryżowe i mleko sojowe. Jeśli chodzi o teksturę i kremowy smak, niektóre cytują mleko kokosowe jako najsmaczniejszą bazę, choć ma to cenę wysokiej zawartości tłuszczu.

Lody wegańskie można osłodzić z wieloma różnymi substytutamiS na miód, a nawet na cukier. Niektórzy weganie nie jedzą przetworzonego cukru, ponieważ mogą przechodzić przez proces znany jako kość, który wykorzystuje mielone kości zwierząt do wybielania koloru cukru. Syrop klonowy i cukier klonowy są popularnymi słodzikami, podobnie jak różne substytuty cukru.

Na szczęście w przypadku fanatyków lodów prawie każdy smak lodów może przełożyć się na format wegański. Berry wegańskie lody mają pyszną nutę słodyczy i tanga ze świeżych jeżyn, malin lub truskawek. Czekoladowe lody wegańskie używają bez laktozy kakao i kakao w proszku, aby stworzyć bogate, głębokie smaki czekoladowe. Nawet Rocky Road, która może być zwykle niedostępna ze względu na obecność żelatyny u większości pianków, może stać się wegańską ucztą, zastępując wegańskie pianki wykonane pektyną.

Wegańskie lody są nie tylko dla tych, którzy unikają produktów pochodzenia zwierzęcego z wyboru. Ludzie nietolerujące laktozy mogą być w stanieAby ponownie znaleźć lody kremowe, oddając się tym smakom bezbłogowym. Wiele wegańskich linii produktów wykorzystuje również sumienne składniki ekologiczne i sprawiedliwego handlu, co oznacza, że ​​ci, którzy są zainteresowani zrównoważonymi produktami środowiskowymi i sprawiedliwości społecznej, mogą z radością cieszyć się podwójną wegańską hodowcą.

Lody, które spełniają wegańskie standardy można znaleźć w wielu sklepach spożywczych ze zdrową żywnością, a nawet w niektórych lodziarni. Pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić składniki, zwłaszcza jeśli ktoś, kto planuje zjeść lody, ma alergie na soję, kokos lub orzechy. Lody wegańskie zazwyczaj sprzedają się za mniej więcej taką samą cenę co zwykłe lody, chociaż stosowanie składników ekologicznych lub uczciwych może być niewielkie.