Co je to hotpot Lancashire?

Jednoduché, levné jídlo, Lancashire Hotpot je typ misky ze stejnojmenného kraje. Podobně jako irský guláš se skládá z masa, brambor, cibule a všeho jiného, ​​co kuchař chce zahrnout. Vzhledem k tomu, že je často levně připraven s tím, co je po ruce, je to populární jídlo, které slouží na shromážděních s velkými skupinami lidí. Tento chutný doplněk slouží jako kryt, aby se jídlo udržovalo v horkém. Jídlo se obvykle podává v esteticky potěšující keramické misce, a proto je jídlo známé jako hotpot guláš.

Jakákoli masa může být zahrnuta do hotpotu Lancashire a také do zeleninové směsi. Kromě tradiční cibule a brambor mohou kuchaři zahrnovat pór, mrkev, tuříny, rutabaga a jakoukoli jinou čerstvou zeleninu. Sýr, řepa nebo nakládané červené zelí může být podáván vedleJídlo.

Některé tradiční recepty také vyžadují jehněčí ledviny a sádlo. Tyto ingredience lze nahradit jakýmkoli masem a zásoby šéfkuchaře preferují. Olivový olej a omáčka Worcestershire jsou také často zahrnuty do Lancashire Hotpot. Sůl a pepř se téměř vždy přidávají; Mezi další běžné ingredience patří máslo a tymián.

Aby šéfkuchař vařil zapařenou dávku hotpotu Lancashire, může kombinovat jakékoli maso a koření požadované s bramborami, cibulí a doplňkovým materiálem. Hrnec by měl být vyplněn co nejplnější. Skop nebo jehněčí je tradiční maso k použití, i když mnoho kuchařů dává přednost hovězímu masu. Směs se vaří v troubě při 350 ° Fahrenheita (160 ° Celsia) po dobu nejméně dvou hodin a podává se horké. U receptů bez jakéhokoli nebo velkého množství zásob může být krytí použito ke zvýšení vlhkosti.

Před přípravou dušeného masa by se měla na vrcholu kamna vařit jakékoli maso. Totéž lze provést sJakákoli kořenová zelenina, pro přidanou sukulenci a chuť, pokud je to preferováno. Pro velmi něžnou guláš může být jídlo vařeno v průběhu celého dne. Některé recepty zahrnují ústřice, které lze přidat k vytvoření sofistikovanějšího jídla.

Pop kultura má pro tuto větu další význam. Lancashire Hotpots je název pro anglickou komediální lidovou skupinu. Pomocí dialektu Lancashire hraje kapela hudbu o britské kultuře a dalších tématech. Fráze byla také využita v mnoha filmech jako odkaz na britské jídlo a kulturu.