Co to jest Lancashire Hotpot?
Proste, niedrogie danie, Lancashire Hotpot to rodzaj dania z hrabstwa o tej samej nazwie. Podobnie jak w irlandzkim gulaszu, składa się z mięsa, ziemniaków, cebuli i wszystkiego innego, co kucharz chce uwzględnić. Biorąc pod uwagę, że często jest tanio przygotowywany z wszystkiego, co jest pod ręką, jest popularne danie, które można podawać na spotkaniach z dużymi grupami ludzi obecnych.
Często podawane jako taryfy pubowe, Lancashire Hotpot jest często podawany z aromatycznym, maślanym kawałkiem ziemniaków lub ciasta. Ten smaczny dodatek służy jako pokrycie, aby posiłek był w gorącym posiłku. Danie jest zwykle podawane w estetycznie przyjemnym naczyniu z ceramiki, dlatego jedzenie jest znane jako gulasz hotpot.
Wszelkie mięso mogą być zawarte w Lancashire Hotpot, a także w mieszance warzywnej. Oprócz tradycyjnej cebuli i ziemniaków, szefowie kuchni mogą obejmować pory, marchew, rzepy, rutabaga i wszelkie inne świeże warzywa. Ser, buraki lub marynowana czerwona kapusta można podawać obokPosiłek.
Niektóre tradycyjne przepisy wymagają również nerków i smalcu jagnięcego. Te składniki można zastąpić wszelkimi mięsem i zapasami, które preferuje szef kuchni. Oliwa i sos Worcestershire są również często zawierane w Lancashire Hotpot. Sól i pieprz są prawie zawsze dodawane; Inne popularne składniki obejmują masło i tymianek.
Aby zaparzyć parną partię Lancashire Hotpot, szef kuchni może łączyć wszelkie mięso i przyprawy pożądane z ziemniakami, cebulą i uzupełniającym się zapasem. Pot powinien być wypełniony tak pełny, jak to możliwe. Baranina lub Baranek to tradycyjne mięso do użycia, choć wielu szefów kuchni woli wołowinę. Mieszaninę gotuje się w piekarniku przy 350 ° Fahrenheita (160 ° Celsjusza) przez co najmniej dwie godziny i podawana na gorąco. W przypadku przepisów bez żadnego lub dużej ilości zapasów można zastosować pokrywę do zwiększenia wilgoci.
Przed przygotowaniem gulaszu wszelkie mięso należy ugotować na kuchence. To samo można zrobić zWszelkie warzywa korzeniowe, dla dodatkowej soczystości i smaku, jeśli są preferowane. W przypadku bardzo delikatnego gulaszu danie można gotować w ciągu całego dnia. Niektóre przepisy obejmują ostrygi, które można dodać, aby stworzyć bardziej wyrafinowane danie.
popkultura ma inne znaczenie dla tego wyrażenia. Lancashire Hotpots to nazwa angielskiego zespołu ludowego komedii. Korzystając z dialektu Lancashire, zespół wykonuje muzykę o brytyjskiej kulturze i innych tematach. Wyrażenie to zostało również wykorzystane w wielu filmach jako odniesienie do brytyjskiej żywności i kultury.