Hva er vegansk pasta?

Vegansk pasta er nudler som er laget uten dyreprodukter inkludert kjøtt, egg og meieriprodukter. Vegansk pasta kan også referere til en vegansk pastarett. Veganske pasta -nudler er allment tilgjengelige, og de kan også lages hjemme med et par erstatninger. Veganske nudler brukes i et stort utvalg av veganske pastaretter som kan kjøpes eller hjemmelaget.

Vanlige pasta -nudler inneholder vanligvis ikke animalske produkter eller deres derivater, noe som betyr at mest kommersielt tilgjengelige pasta -nudler er veganske. Likevel er det viktig å sjekke ingredienslisten. En ting å se etter er laktose, som er et sukker avledet fra meieriprodukter som melk. I USA kan pastaetiketter ha en etikettlesing "behandlet i et anlegg som bruker egg," eller noe lignende formulert. Selv om dette først og fremst er ment som en allergivarsel, kan det hende at noen veganere foretrekker å kjøpe pasta -nudler som ikke er laget i et slikt anlegg.

Oppskrifter for hjemmelaget pasta avTi ringer etter egg, og noen ganger smør. Veganske pasta -nudler kan lages hjemme uten egg eller smør. Å tilsette en liten mengde vann i stedet for egg, avhengig av størrelsen på oppskriften, er ett alternativ. Å erstatte olivenolje med smør er et annet alternativ for å lage vegansk pasta fra oppskrifter som krever smør. Noen mennesker synes vegansk pasta er mindre rike enn pasta som inneholder egg, men det er ikke vanskeligere å lage hjemme.

Veganske nudler trenger ikke å være laget av hvetemel, heller. Andre korn som amaranth, stavet og quinoa kan brukes i kombinasjon med all purposemel, eller av seg selv. Zucchini -nudler kan lages ved å kutte en zucchini på langs for å lage strimler som kan toppes som andre pasta. Spinat eller urter kan tilsettes mel for å lage nudler som har en grønn farge og en annen smak. Den italienske gnocchi, ofte laget av poteter, kan lages til vegansk dumplings eller nudler.

Det er mange måter å topp vegansk pasta på. En enkel topping kan bestå av olivenolje, urter og salt og pepper etter smak. Mange tomatbaserte sauser er tilgjengelige i veganske varianter, eller kan tilberedes hjemme. Vegansk pasta kan toppes med et hvilket som helst antall grønnsaker for å lage forskjellige typer pasta primavera. Mange pastasalater kan også tilberedes med veganske ingredienser.

Veganske kokebøker kan brukes til å tilberede typer pastaretter som vanligvis ikke er tenkt på som veganske. De kan inkludere variasjoner på Alfredo -sauser, makaroni og ost eller andre pålegg som vanligvis inkluderer ost, egg eller meieriprodukter. Å tilberede veganske pastaretter hjemme sikrer også at ingen animalske produkter har blitt brukt på noe tidspunkt.