Hva er vegetarisk cannelloni?

Vegetarisk Cannelloni er en utstoppet pastarett som vanligvis er laget med grønnsaker og oster. Retten har sin opprinnelse i Italia, men har blitt en populær inventar i kjøkkenene til mange kulturer, delvis på grunn av dens enkelhet og fleksibilitet. Cannelloni er i hovedsak håndrullede pastrør som er fylt med salte ingredienser, hvorav de mest populære er de som kjøtt og oster. Flertallet av italienske Cannelloni -oppskrifter inkluderer en form for kjøtt i fyllingen. En vegetarisk cannelloni utelater nødvendigvis disse ingrediensene, og erstatter dem ofte med stekte grønnsaker eller hjertelige greener som spinat.

Den mest tradisjonelle vegetariske cannelloni er helt hjemmelaget, noe som kan gjøre det noe tidkrevende. Kokker må først tilberede ferske pasta -deigark, på toppen av hvilke de legger ut ingredienser. Mens pasta -deigen fremdeles er våt, må den brettes rundt fyllingen, noe som gir inntrykk av et utstoppet rør. Kokker som do Ikke ha tid til å lage pasta hjemme kan enten kjøpe ferdiglagde fersk pasta fra en italiensk dagligvare eller annen dagligvarebutikk eller benytte seg av kommersielt tilberedte flate pastaark. Kokte lasagne -nudler er et populært valg.

Å lage Cannelloni -nudler fra bunnen av har visse fordeler som mange mennesker tror oppveier tidsengasjementet. Det gir kokker muligheten til å størrelse porsjoner etter personlig smak, for en ting, og det gjør det mulig å integrere smaker og smaker direkte i nudelbasen. Matlaging av vegetarisk mat involverer ofte mange grønnsaker, og mange kokker ser etter kreative måter å innlemme disse elementene på. Å tilsette spinat, tomat eller paprika til pasta deig er en nyskapende måte å pakke inn næringsstoffer og vanligvis for å tilsette farge.

Et vegetarisk kosthold unngår kjøtt, noe som betyr at pølse og malt storfekjøtt eller lam - som er popUlar Cannelloni favoritter-er utenfor grensen i en vegetarisk cannelloni-rett. Dette begrenser imidlertid bare mulighetene. Cheese Cannelloni og enhver kombinasjon av ost og vegetabilsk kanelloni er godt innenfor grensene.

ricottaost er en av de vanligste ostetilleggene til cannelloni av enhver stil. Mozzarella, Mascarpone og Provolone er også gode valg. Mange kokker tilfører spinat til vegetarisk cannelloni for å tilsette protein, men nesten hvilken som helst grønnsak kan brukes. Grønnsaker kan vanligvis tilsettes rå eller forhåndskokt.

Etter at Cannelloni -nudlene er rullet, blir de vanligvis bakt i en gryterett, ofte med en smakfull saus som dekker dem. Bakingen lar ostene smelte og stivne fyllingen slik at den endelige retten lager en sammenhengende presentasjon som kan kuttes inn uten å gå helt opp. Italienere serverer ofte Cannelloni som et av mange kurs i et måltid, men retten kan lett være en hovedrett i og av Itself. Selv folk som normalt ikke holder seg til et vegetarisk kosthold, kan glede seg over kjøttfri Cannelloni som et lett måltid.

Vegetarisk Cannelloni er forskjellig fra vegansk Cannelloni. Vegetarianere unngår kjøtt, og veganere unngår alle dyreprodukter - inkludert egg og ost, som begge vanligvis er inkludert i vegetarisk cannelloni. Noen vegetariske produkter er også veganske, men dette er ikke alltid sant. Veganere må vanligvis være mye mer forsiktig med spesifikke ingredienser og tilsetningsstoffer.