Co je vegetariánský cannelloni?
vegetariánské cannelloni je plněná těstovinová mísa, která se obecně vyrábí ze zeleniny a sýrů. Jídlo má svůj původ v Itálii, ale stalo se populárním příslušenstvím v kuchyni mnoha kultur, částečně kvůli jeho jednoduchosti a flexibilitě. Cannelloni jsou v podstatě ručně válcované těstoviny, které jsou plné pikantních ingrediencí, z nichž nejoblíbenější jsou ty, jako jsou maso a sýry. Většina italských receptů Cannelloni zahrnuje nějakou formu masa do nádivce. Vegetariánské cannelloni tyto ingredience nutně vynechává a často je nahrazuje pečenou zeleninou nebo vydatnými zeleními, jako je špenát.
Nejtradičnější vegetariánský cannelloni je zcela domácí, což může poněkud časově náročné. Kuchaři musí nejprve připravit čerstvé listy těstoviny těstoviny, na nichž vrhnou ingredience. Zatímco těstové těstové je stále mokré, musí být složeno kolem nádivce, což působí dojmem plněné trubice. Vaří, kdo do nemáte čas na výrobu těstovin doma, mohou si koupit předběžné čerstvé těstoviny od italského obchodu s potravinami nebo jiným speciálním obchodem s potravinami, nebo využít komerčně připravené ploché těstoviny. Vařené nudle Lasagna jsou oblíbenou volbou.
Vytváření nudlí Cannelloni od nuly má určité výhody, o nichž mnoho lidí věří, že převažuje nad časovým závazkem. Dává Cookům schopnost velikosti částí podle osobního vkusu, pro jednu věc a umožňuje, aby se koření a příchutě začlenily přímo do nudlové základny. Vaření vegetariánského jídla často zahrnuje spoustu zeleniny a mnoho kuchařů hledá kreativní způsoby začlenění těchto prvků. Přidání špenátu, rajčat nebo papriky těstoviny je inovativní způsob, jak zabalit živiny a obvykle přidat barvu.
Vegetariánská dieta se vyhýbá maso, což znamená, že klobása a mleté hovězí nebo jehněčí - které jsou popUlar Cannelloni oblíbené-jsou mimo limity ve vegetariánském cannelloni misce. To však jen náhodně omezuje možnosti. Sýr cannelloni a jakákoli kombinace sýra a zeleniny cannelloni jsou v mezích.
Ricotta Cheese je jedním z nejběžnějších sýrů k Cannelloni jakéhokoli stylu. Mozzarella, Mascarpone a Provolone jsou také dobrá volba. Mnoho kuchařů přidává špenát do vegetariánského cannelloni pro přidání bílkovin, ale lze použít téměř jakákoli zelenina. Zelenina může být obvykle přidána syrová nebo předvařená.
Poté, co byly válcovány nudle Cannelloni, jsou obvykle pečeny v kastrolové misce, často s chutnou omáčkou, která je zakrývá. Pečení umožňuje, aby se sýry roztavily a upevnily nádivku tak, aby konečná miska vytvořila soudržnou prezentaci, do které lze nařezat, aniž by se úplně rozpadl. Italové často podávají Cannelloni jako jeden z mnoha kurzů v jídle, ale jídlo může být snadno entrée a jeho ITSELF. Dokonce i lidé, kteří normálně nedodržují vegetariánskou stravu, by si mohli užívat bez masa Cannelloni jako lehkého jídla.
Vegetariánský cannelloni se liší od veganských cannelloni. Vegetariáni se vyhýbají masu a vegáni se vyhýbají všem živočišným výrobkům - včetně vajec a sýrů, které jsou obvykle zahrnuty do vegetariánského cannelloni. Některé vegetariánské výrobky jsou také veganské, ale to není vždy pravda. Vegané obvykle musí být mnohem opatrnější ohledně konkrétních ingrediencí a přísad.