Was ist vegetarische Kanelloni?
vegetarische Kanelloni ist ein gefülltes Pasta -Gericht, das im Allgemeinen aus Gemüse und Käse hergestellt wird. Das Gericht hat seinen Ursprung in Italien, ist aber zu einer populären festen Bestandteil in der Küche vieler Kulturen geworden, zum Teil aufgrund seiner Einfachheit und Flexibilität. Cannelloni sind im Wesentlichen handgeschnittene Nudelröhren, die mit herzhaften Zutaten gefüllt sind, von denen die beliebtesten solche sind, wie Fleisch und Käse. Die Mehrheit der italienischen Cannelloni -Rezepte beinhaltet eine Form von Fleisch in der Füllung. Eine vegetarische Kanelloni lässt diese Zutaten notwendigerweise aus und ersetzt sie oft durch geröstetes Gemüse oder herzhafte Grüns wie Spinat.
Die traditionellste vegetarische Kanelloni ist völlig hausgemacht, was es etwas zeitaufwändig machen kann. Köche müssen zuerst frische Nudelteigbleche zubereiten, auf denen sie die Füllung von Zutaten aufweisen. Während der Nudelteig noch nass ist, muss er um die Füllung gefaltet werden, was den Eindruck einer Stoffrohr erweckt. Köche, die do Ich habe keine Zeit, Pasta zu Hause zu machen. Kann entweder vorgefertigte frische Nudeln von einem italienischen Lebensmittelhändler oder einem anderen Lebensmittelgeschäft für Spezialitäten erwerben oder kommerziell zubereitete flache Pasta-Blätter nutzen. Gekochte Lasagne -Nudeln sind eine beliebte Wahl.
Cannelloni -Nudeln von Grund auf neu machen, hat bestimmte Vorteile, von denen viele Menschen glauben, dass er das zeitliche Engagement überwiegt. Es gibt den Köchen die Möglichkeit, Portionen zum einen zum einen zu schießen, zum einen und ermöglicht es, Gewürze und Aromen direkt in die Nudelbasis einzubeziehen. Das Kochen von vegetarischem Essen beinhaltet oft viel Gemüse, und viele Köche suchen nach kreativen Möglichkeiten, diese Elemente einzubeziehen. Das Hinzufügen von Spinat, Tomaten oder Paprika zum Pasta -Teig ist eine innovative Möglichkeit, Nährstoffe zu packen und in der Regel Farbe hinzuzufügen.
Eine vegetarische Ernährung meidet Fleisch, was bedeutet, dass Wurst und Rinderhackfleisch oder Lamm - die Pop sindUlar Cannelloni-Favoriten-sind in einer vegetarischen Kanellonikale nicht eingehalten. Dies schränkt jedoch nur übrigens die Möglichkeiten ein. Käsekanelloni und jede Kombination aus Käse und Gemüsekanelloni liegen gut in den Grenzen.
Ricotta -Käse ist eine der häufigsten Käse -Ergänzungen von Cannelloni in jedem Stil. Mozzarella, Mascarpone und Provolon sind ebenfalls gute Wahl. Viele Köche verleihen vegetarischer Kanelloni Spinat, um Protein hinzuzufügen, aber fast jedes Gemüse kann verwendet werden. Gemüse kann normalerweise roh oder vorgekocht hinzugefügt werden.
Nachdem die Cannelloni -Nudeln gerollt wurden, werden sie normalerweise in einem Auflaufgericht gebacken, oft mit einer aromatischen Sauce, die sie bedeckt. Das Backen ermöglicht es den Käse zum Schmelzen und verfestigt die Füllung, so dass das endgültige Gericht eine kohärente Präsentation macht, die ohne vollständig zerfällt werden kann. Italiener servieren Cannelloni oft als einen von vielen Kursen in einer MahlzeitF. Selbst Menschen, die normalerweise nicht an einer vegetarischen Ernährung haften, können fleischfreie Kanelloni als leichte Mahlzeit genießen.
vegetarische Kanelloni unterscheidet sich von veganer Kanelloni. Vegetarier vermeiden Fleisch, und Veganer vermeiden alle tierischen Produkte - einschließlich Eier und Käse, die normalerweise in vegetarischer Kanelloni enthalten sind. Einige vegetarische Produkte sind auch vegan, aber das ist nicht immer wahr. Veganer müssen normalerweise viel vorsichtiger in Bezug auf bestimmte Zutaten und Zusatzstoffe sein.