Was ist Ciambella?
ciambella ist ein italienisches Gericht, das im Grunde ein Ringkuchen ist, obwohl das genaue Rezept und die Methode des Backens von Region zu Region variiert. Meistens ist Ciambella ein einfacher Kuchen-entweder zu einem Ring oder in einer Ringform-, die mit Zitronenschale und manchmal süßem Likör mit Obstgeschmack gewürzt ist. Für Urlaubsversionen kann der Kuchen aus einem festen, brotähnlichen Teig hergestellt werden, der geflochten und dann zu einem Ring geformt wird. Weniger häufig kann der Kuchen in sehr kleinen Donut -Formen hergestellt werden. Der Inhalt des Kuchens ist in der Regel süß, aber die Versionen können daneben herrschende Zutaten enthalten. Es wird immer als Ring gebildet, unabhängig von der Größe. Viele Kuchen sind sehr leicht und luftig, mit wenigen Zutaten und sollen mit süßen Saucen wie Obstsirup oder Liköre serviert werden. Einige sind eher Brot und verwenden Hefe, um den Teig zu beweisen, nach dem es sein kanngeflochten oder zu einem Ring gebildet und dann gebacken. Wenn es in der Mitte des Kuchens kein Loch gibt, gilt es im Allgemeinen nicht als Ciambella.
In der einfachsten Form kann Ciambella aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Milch und Backpulver hergestellt werden. Die Zutaten werden in der gleichen Methode wie andere traditionelle Kuchen hergestellt. Sie werden in eine Ringform gelegt, die in Butter überzogen und dann in einem Ofen gebacken wurde, bis der Kuchen das Kochen beendet hat. Der abgeschlossene Kuchen kann mit Puderzucker gestaubt und dann serviert werden.
Eine andere Version von Ciambella besteht darin, Hefe zu verwenden, um Teig mit etwas Zucker zu heben. Der genaue Inhalt dieser Art von Teig kann von einem Bereich zum anderen variieren. Es kann aus Mehl und Zucker hergestellt werden, um einen dichten Kuchen zuzubereiten, oder es kann Zutaten wie parboilierte Kartoffeln und Zwiebeln enthalten, um einen herzhaften Kuchen zu machen. Diese Art von Teig kann geflochten werden, wie es oft zu Weihnachten oder oft ist oderOsterpräparate.
Die süßen Versionen von Ciambella können mit Obstglasuren, Schokoladensirup oder Schlagsahne serviert werden. Sie sind gelegentlich mit Mandeln gefüllt oder in Schichten und die in Sahnehäubchen gekleideten Schichten geschnitten. Die herzhafte Version kann als Brotform wie Brot für Mahlzeiten wie Garnelen, Schweinefleisch oder Vorspeisen wie Antipasto verwendet werden.