Ciambella는 무엇입니까?

Ciambella 는 기본적으로 링 케이크 인 이탈리아 요리이지만 정확한 레시피와 베이킹 방법은 지역마다 다릅니다. 대부분의 경우 Ciambella는 레몬 풍미와 때로는 달콤하고 과일 맛 리큐어로 맛을 낸 간단한 케이크입니다. 휴가 버전의 경우 케이크는 꼰 빵과 같은 단단한 반죽으로 만들어진 다음 고리로 형성 될 수 있습니다. 덜 자주, 케이크는 매우 작은 도넛 모양으로 만들 수 있습니다. 케이크의 내용물은 일반적으로 달콤하지만 누워 버전에는 풍미있는 성분이 포함되어있을 수 있습니다.

Ciambella의 정의 특징은 케이크의 모양입니다. 크기에 관계없이 항상 고리로 형성됩니다. 많은 케이크는 매우 가볍고 통풍이 잘되고 성분이 거의 없으며 과일 시럽이나 리큐어와 같은 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 일부는 빵과 비슷하고 효모를 사용하여 반죽을 증명하는데, 그 후에는고리에 꼰 또는 형성 된 다음 구워졌습니다. 케이크 중앙에 구멍이 없으면 일반적으로 Ciambella로 간주되지 않습니다.

가장 간단한 형태로 Ciambella는 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 우유 및 베이킹 소다로 만들 수 있습니다. 성분은 다른 전통적인 케이크와 거의 같은 방법으로 준비됩니다. 그들은 버터로 코팅 된 고리 곰팡이에 넣은 다음 케이크가 요리를 마칠 때까지 오븐에서 구운 것입니다. 완성 된 케이크는 가루 설탕을 뿌린 다음 제공 할 수 있습니다.

Ciambella의 또 다른 버전은 효모를 사용하여 설탕이있는 반죽을 올리는 것입니다. 이 유형의 반죽의 정확한 내용은 영역마다 다를 수 있습니다. 밀가루와 설탕으로 만들어 질 수 있으며 밀도가 높은 케이크를 만들거나 으스스한 감자와 양파와 같은 재료를 포함하여 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 이 유형의 반죽은 종종 크리스마스 또는부활절 준비.

Ciambella의 달콤한 버전은 과일 유약, 초콜릿 시럽 또는 휘핑 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 그들은 때때로 아몬드로 채워 지거나 층으로 자르고 착빙을 입은 층으로 자릅니다. 짭짤한 버전은 빵과 같은 반찬으로 새우, 돼지 고기 또는 안티파스토와 같은 전채와 같은 식사에 사용될 수 있습니다.