Vad är Ciambella?
ciambella är en italiensk maträtt som i princip är en ringkaka, även om det exakta receptet och metoden för att baka det varierar från region till region. Oftast är Ciambella en enkel kaka-antingen formad till en ring eller tillverkad i en ringform-som är smaksatt med citronskal och ibland söt, fruktsmakadlikör. För semesterversioner kan kakan vara gjord av en fast, brödliknande deg som flätas och sedan formas till en ring. Mindre ofta kan kakan göras i mycket små munkformer. Innehållet i kakan är vanligtvis söt, men surdej versioner kan innehålla och serveras vid sidan av smakfulla ingredienser.
Den definierande funktionen i Ciambella är formen på kakan. Det bildas alltid som en ring, oavsett storlek. Många kakor är mycket lätta och luftiga, med få ingredienser och är avsedda att serveras med söta såser som fruktsirap eller likörer. Vissa är mer som bröd och använder jäst för att bevisa degen, varefter den kan varaflätad eller formad till en ring och sedan bakad. Om det inte finns något hål i mitten av kakan, betraktas det i allmänhet inte ciambella.
I den enklaste formen kan Ciambella tillverkas av mjöl, smör, socker, ägg, mjölk och bakpulver. Ingredienserna framställs i ungefär samma metod som andra traditionella kakor. De placeras i en ringform som har belagts i smör och sedan bakas i en ugn tills kakan är klar med att laga mat. Den färdiga kakan kan dammas med pulveriserat socker och sedan serveras.
En annan version av Ciambella innebär att du använder jäst för att höja degen som har lite socker i sig. Det exakta innehållet i denna typ av deg kan variera från ett område till ett annat. Det kan tillverkas av mjöl och socker för att göra en tät tårta, eller den kan innehålla ingredienser som parboiled potatis och lök för att göra en smakrik tårta. Denna typ av deg kan flätas, som den ofta är under jul ellerPåskberedningar.
De söta versionerna av Ciambella kan serveras med fruktglasyr, chokladsirap eller vispad grädde. De är ibland fyllda med mandlar eller skärs i lager och skikten klädda i isbildning. Den smakliga versionen kan användas som en sidorätt, ungefär som bröd, för måltider som räkor, fläsk eller aptitretare som antipasto.