チャンベラとは何ですか？

ciambella は、基本的にリングケーキであるイタリア料理ですが、ベーキングの正確なレシピと方法は地域ごとに異なります。ほとんどの場合、Ciambellaはシンプルなケーキです（リングに形成されるか、リング型で作られています）。レモンの皮と、時には甘いフルーツ風味のリキュールで味付けされています。ホリデーバージョンの場合、ケーキは、編み込まれ、リングに形作られたしっかりしたパンのような生地で作ることができます。あまり頻繁に、ケーキは非常に小さなドーナツの形で作ることができます。ケーキの内容は通常甘いですが、葉状のバージョンには風味のある材料が含まれている可能性があります。

キンベラの定義的な特徴は、ケーキの形です。サイズに関係なく、常にリングとして形成されます。多くのケーキは非常に軽くて風通しが良く、材料はほとんどなく、フルーツシロップやリキュールなどの甘いソースを添えて提供されています。いくつかはパンに似ており、酵母を使用して生地を証明します。編組またはリングに形成されてから焼きます。ケーキの中央に穴がない場合、それは一般的にシアンベラとは見なされません。

最も単純な形では、チャンベラは小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、重曹から作ることができます。成分は、他の伝統的なケーキとほぼ同じ方法で準備されています。それらは、バターでコーティングされたリング型に入れられ、ケーキが調理が終わるまでオーブンで焼きます。完成したケーキに粉砂糖を粉砕してから提供することができます。

チャンベラの別のバージョンでは、酵母を使用して砂糖が入っている生地を上げます。このタイプの生地の正確な内容は、領域ごとに異なる場合があります。小麦粉と砂糖で作るために密なケーキを作ることができます。または、おいしいケーキを作るためにbarboiledされたジャガイモや玉ねぎなどの材料を含めることができます。このタイプの生地は、クリスマス中にしばしばあるか、イースターの準備。

シアンベラの甘いバージョンには、果物のgl薬、チョコレートシロップ、ホイップクリームを添えて提供できます。それらは時々アーモンドで満たされたり、層にカットされたり、アイシングに身を包んだ層をカットしたりします。風味豊かなバージョンは、エビ、豚肉などの食事、またはアンチパストなどの前菜に、パンのようなサイドディッシュとして使用できます。