アスパラガスのグリルを作るための最良のヒントは何ですか？

多くの人にとって、グリルアスパラガスは春と夏の食事のハイライトの1つです。いくつかのヒントで、アスパラガスのグリルを準備しやすくすることができます。まず、新鮮で適切にトリミングされたアスパラガスから始めることが重要です。グリルを洗浄して予熱し、アスパラガスを油を塗って、固執しないようにする必要があります。最後に、アスパラガスはグリルに適切に配置する必要があり、調理されるまで必要に応じて回転する必要があります。

グリルアスパラガスを作る上で最も重要なステップの2つは、調理プロセスが始まる前に撮影されます。まず第一に、最高の味のために、利用可能な新鮮なアスパラガスを選択することが重要です。しっかりと閉じられているヒントを探して、目に見えて乾燥してしわが寄っている端の束を避けてください。アスパラガスの茎の厳しい終わりは通常、食べられません。したがって、野菜を食べやすいものにするために、調理前にこれらの端をトリミングするのに役立ちます。

トリミング後、グリルしたアスパラガスを準備する次のステップはグリルを加熱します。調理を開始する前に約5〜10分前にガスグリルを予熱する必要がありますが、木炭グリルは予熱に30分もかかることがあります。アスパラガスの茎が調理中に付着しないようにするために、この時点でグリルブラシで火格子を掃除することも役立ちます。

グリルが予熱している間、アスパラガスは油を塗って味付けする必要があります。グリルする前にオリーブオイルをアスパラガスに塗ることは、突き刺しを思いとどまらせたり、風味を与えたり、茎が水分を保持するのを助けます。茎に塩、コショウ、またはその他のシンプルな調味料を振りかけると、味を高めることができます。オイルと味付けのアスパラガスに、大皿の上に単一の層に置きます。オイルの霧雨と調味料のピンチを塗り、コーティングされるまで茎を回します。

アスパラガスとグリルが準備されたら、料理を始める時が来ました。トングを使用して、アスパラガスをレイアウトする必要がありますそれはグリルのグレートに垂直であること。この手法は、アスパラガスがグレートを駆け抜けるのを防ぎ、茎に視覚的に心地よいグリルマークを作成します。

グリルアスパラガスを作るための最後のステップは、茎がすべての側面で適切に調理されるまで茎を回すことです。一般的に、アスパラガスはグリルで料理をするのに約5分かかります。最良の結果を得るには、多くのプロの料理人がトングを使用して、毎分約4分の1のターンを回転させるようにアドバイスしています。理想的には、グリルアスパラガスには、黒ではなく茶色のグリルマークが必要です。