アプリコットパンとは何ですか？

アプリコットパンは、乾燥アプリコットまたは他のアプリコット製品を含む一種の素早いパンです。酵母パンを焼く前に1回以上上昇させる必要がある酵母パンとは異なり、クイックパンは通常、ベーキングパウダーまたはベーキングソーダを、ベーキングプロセス中に上昇させるために、膨大な成分として使用します。クイックパンはまた、酵母パンよりも密度が高く、しばしばテクスチャーをしています。いくつかのアプリコットパンには、アプリコット保存、アプリコットのgl薬、その他の果物や香料などの材料が含まれている場合があります。

アプリコットパンを含むほとんどの素早いパンには、同じ基本的な成分が含まれています。小麦粉、砂糖、スパイス、塩、ベーキングパウダーやベーキングソーダなどの膨張剤が最も一般的な乾燥成分です。湿った成分には、通常、卵と水、牛乳、フルーツジュースなどの液体の種類が含まれます。バターまたは他の種類の脂肪も通常必要です。果物は通常、パンに主な風味を与える成分です。一度すべてグレディエンスは組み合わされ、アプリコットのパンの生地は通常、こねるのに十分な厚さではなく、スプーンやヘラでパンを焼くためにボウルからこすり落とさなければなりません。

適切なタイプのアプリコットが適切なレシピと一致している限り、アプリコットのレシピで調理する良い結果を得ることは通常難しくありません。クイックパンのレシピでは、通常、お湯に浸すことで水分化される乾燥アプリコットが必要です。新鮮な果物には大量の水が含まれており、ほとんどのレシピに水分が多すぎる可能性があるため、再水和ドライフルーツが最適に機能する傾向があります。より多くの湿気を必要とするレシピでは、ドライフルーツにアプリコットジャムまたは保存が含まれる場合があります。

アプリコットのパンは、通常、パンの上昇方法の違いのために、酵母パンではなく、素早いパンとして最適に機能します。素早いパンで延びる化学物質は、果物がよく混ざり合うことを可能にするパンに密度の高いテクスチャーを与えますnto loaf。酵母がレシピの単純な糖と反応し、生地に二酸化炭素の小さなポケットを作成するため、酵母パンが上昇します。これには通常、生地を一度「パンチダウン」する必要があります。このタイプの酵母生地の中の果物は、おそらく上昇するプロセスを妨害し、パンを不適切に焼くようになります。

フルーツでの料理には、多くの場合、新鮮なフルーツとドライフルーツの組み合わせと、希望するフルーツフレーバーを実現するために他の香料が必要です。いくつかのタイプの酵母パンは、甘い材料が含まれており、ある種のアプリコットのgl薬で仕上げられている場合、アプリコットパンと呼ばれる場合があります。しかし、ほとんどのアプリコットのパン、ペストリー、焼き菓子は、アプリコット、ジャム、アプリコット風味の抽出物またはリキュール、その他の果物を含む一種の素早いパンです。