乳製品を含まないスープのさまざまな種類は何ですか？

世界中で食べられる乳製品を含まないスープはさまざまです。スープベースのスープは、主に野菜で構成されたスープと同様に、乳製品なしで簡単に作ることができます。肉、穀物、マメ科植物で作られたスープも、乳製品を含まないスープの一般的なタイプです。デザートスープは、フルーツやココナッツまたはライスミルクで頻繁に作られており、通常は乳製品が含まれていません。ほとんどの場合、バター、牛乳、またはクリームを必要とするスープを変更して、乳製品を含まないように変更することも可能です。最も単純な種類のスープは、沸騰した肉、穀物、または野菜を水中で作ることで作られ、水と一緒にこれらの材料を消費することによって作られています。より複雑なスープは、最初にストックを作成し、それをスープの液体ベースとして使用することによって作られます。バター、牛乳、その他の乳製品が追加されていない限り、これらのタイプのスープは乳製品を含まないスープと見なされます。ガンボ、レンズ豆、石のスープはaですこれらのタイプのスープの例。それらは通常、肉、野菜、米または麺が沸騰しているスープで作られています。人気のベトナムのスープであるPhoは、このタイプのスープの例です。一般的なイタリアのスープ、ミネストローネもこのように作られています。アメリカの主食、チキンヌードルスープもそうです。

いくつかの種類の冷たいスープも乳製品を使用せずに作られています。キュウリやビートで作られたスープは、世界の多くの地域で一般的であり、乳製品なしで作ることができますが、これらのスープにサワークリームや牛乳を混ぜることもよくあります。トマトベジタブルスープであるガスパチョとトマトブリードベースのスープであるサルモアホジョは、ほとんど常に乳製品を含まないスープとして作られています。

デザートのために食べることを意図した乳製品を含まないスープを見つけることも可能です。デザートスープには、多くの場合、果物、穀物、ナッツが含まれています。これらのタイプのベース乳製品のないスープは、米やココナッツミルクなどのジュース、水、または乳製品を含まない牛乳です。

乳製品を呼び出すほとんどのスープレシピは、いくつかの置換をすることで乳製品を含まないスープに変えることができます。バターの代わりにオイルまたはマーガリンを使用できます。クリーミーなテクスチャーが必要な場合は、ミルクとクリームを大豆またはライスミルク、またはココナッツミルクに置き換えることができます。