Jaké jsou různé typy polévek bez mléka?

Existuje mnoho různých typů polévek bez mléka, které se konzumují po celém světě. Polévky na bázi vývarů lze snadno vyrobit bez mléka, stejně jako polévky složené především ze zeleniny. Polévky, které se vyrábějí z masa, zrna a luštěnin, jsou také běžnými typy polévek bez mléka. Dezertní polévky se často vyrábějí z ovoce a kokosového nebo rýžového mléka a jsou obvykle bez mléka. Ve většině případů je také možné modifikovat polévky, které obvykle vyžadují máslo, mléko nebo smetanu, aby byly bez mléka. Nejjednodušší druhy polévek se vyrábí varu masem, zrn nebo zeleniny ve vodě a poté tyto ingredience konzumují spolu s vodou. Složitější polévky se vyrábějí nejprve vytvořením zásoby a poté ji jako tekuté základny pro polévku. Dokud se máslo, mléko nebo jiné mléčné výrobky nepřidávají, jsou tyto typy polévek považovány za polévky bez mléka. Gumbo, čočka a kamenná polévka jsouPříklady těchto typů polévek. Obvykle se vyrábějí s vývarem, ve kterém se vaří maso, zelenina a rýže nebo nudle. Pho, populární vietnamská polévka, je příkladem tohoto typu polévky. Tímto způsobem se také vyrábí běžná italská polévka, Minestrone, stejně jako americká svorka, kuřecí nudlová polévka.

Některé typy studených polévek jsou také vyráběny bez použití mléčných výrobků. Polévky vyrobené z okurek nebo řepy jsou běžné v mnoha částech světa a mohou být vyrobeny bez mléka, i když je také běžné, do těchto polévek je také běžné míchat zakysanou smetanu nebo mléko. Gazpacho, rajčatová polévka a polévka na bázi rajčat na bázi rajčat, jsou téměř vždy vyrobeny jako polévky bez mléka.

Je také možné najít polévky bez mléka, které mají být konzumovány na dezert. Dezertní polévky často obsahují ovoce, zrna a ořechy. Základna pro tyto typypolévek bez mléka může být šťáva, voda nebo mléko bez mléka, jako je rýže nebo kokosové mléko.

Většina receptů na polévku, které vyžadují mléčné výrobky, lze proměnit v polévky bez mléka provedením několika substitucí. Místo másla lze použít olej nebo margarín. Mléko a krém lze nahradit sójovým nebo rýžovým mlékem nebo dokonce kokosovým mlékem, pokud je požadována krémová textura.