구운 아스파라거스를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

많은 사람들에게 구운 아스파라거스는 봄과 여름 식사의 하이라이트 중 하나입니다. 몇 가지 팁은 구운 아스파라거스를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 우선, 신선하고 제대로 다듬은 아스파라거스로 시작하는 것이 중요합니다. 그릴을 청소하고 예열해야하며, 아스파라거스는 달라 붙지 않도록 기름칠해야합니다. 마지막으로, 아스파라거스는 그릴에 올바르게 배열되어야하며, 요리가 시작될 때까지 필요에 따라 돌려야합니다.

조리 과정이 시작되기 전에 구운 아스파라거스를 만드는 데있어 가장 중요한 두 가지 단계는 두 가지입니다. 우선, 최고의 맛을 위해서는 가장 신선한 아스파라거스를 선택하는 것이 중요합니다. 단단히 닫힌 팁을 찾아 눈에 띄게 건조하고 으깨는 끝이있는 묶음을 피하십시오. 아스파라거스 줄기의 힘든 끝은 일반적으로 어울리지 않습니다. 야채를 먹기 쉽게 만들려면 요리하기 전에이 끝을 다듬는 것이 도움이됩니다.

트리밍 후 구운 아스파라거스를 준비하는 다음 단계는 다음과 같습니다.그릴 가열. 요리가 시작되기 전에 약 5 ~ 10 분 전에 가스 그릴을 예열해야하며, 숯 그릴은 예열에 30 분 정도 필요할 수 있습니다. 요리 중에 아스파라거스 줄기가 붙어있는 것을 막기 위해서는 그릴 브러시로 화격자를 청소하는 것이 도움이됩니다.

그릴이 예열되는 동안 아스파라거스는 기름칠하고 양념해야합니다. 굽기 전에 아스파라거스에 올리브 오일을 바르면 붙잡을 수없고 맛을 빌려주고 줄기가 수분을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소금, 후추 또는 기타 간단한 조미료로 줄기를 뿌리면 맛이 향상 될 수 있습니다. 아스파라거스를 기름과 계절에 따라, 플래터에 단일 층으로 놓으십시오. 오일 이슬비와 조미료 한 덩어리를 바르고 줄기가 코팅 될 때까지 줄기를 돌립니다.

아스파라거스와 그릴이 준비되면 요리를 시작할 때입니다. 집게를 사용하여 아스파라거스를 배치해야합니다그것은 그릴의 격자에 수직입니다. 이 기술은 아스파라거스가 격자를 통해 떨어지는 것을 방지하고 줄기에 시각적으로 유쾌한 그릴 자국을 만듭니다.

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구운 아스파라거스를 만드는 마지막 단계는 줄기가 사방에서 적절하게 요리 될 때까지 줄기를 돌리는 것입니다. 일반적으로 아스파라거스는 그릴에서 요리하는 데 약 5 분이 걸립니다. 최상의 결과를 얻으려면 많은 전문 요리사는 집게를 사용하여 줄기를 대략 1/4 턴마다 회전시킵니다. 이상적으로 구운 아스파라거스에는 검은 색이 아닌 갈색의 그릴 자국이 있어야합니다.