Co to jest Ciambella?

Ciambella to włoskie danie, które jest w zasadzie ciastem pierścieniowym, chociaż dokładny przepis i metoda pieczenia zmienia się w zależności od regionu. Najczęściej Ciambella jest prostym ciastem-albo uformowanym w pierścieniu lub wykonaną w formie pierścieniowej-aromatyzowanej skórką z cytryny, a czasem słodkim likwiorem o smaku owocowym. W przypadku wersji świątecznych ciasto może być wykonane z twardego, podobnego do chleba ciasta, które jest plecione, a następnie w kształcie pierścienia. Rzadziej ciasto można wytwarzać w bardzo małych kształtach pączków. Zawartość ciasta jest zwykle słodka, ale wersje zakwaterowane mogą zawierać i podawane są podawane, pikantne składniki.

Cechą definiującą Ciambella jest kształt ciasta. Zawsze powstaje jako pierścień, bez względu na rozmiar. Wiele ciast jest bardzo lekkich i przewiewnych, z nielicznymi składnikami i ma być podawane ze słodkimi sosami, takimi jak syropy owocowe lub likiery. Niektóre bardziej przypominają chleb i używają drożdży, aby udowodnić ciasto, po czym może byćpleciony lub uformowany w pierścieniu, a następnie upieczony. Jeśli na środku ciasta nie ma dziury, na ogół nie jest ono uważane za Ciambella.

W najprostszej formie Ciambella można wykonać z mąki, masła, cukru, jajek, mleka i sody oczyszczonej. Składniki są przygotowywane w tej samej metodzie co inne tradycyjne ciasta. Są umieszczane w formie pierścieniowej, która została pokryta masłem, a następnie pieczona w piekarniku, aż ciasto skończy gotować. Ukończone ciasto można odkurzyć cukrem pudrem, a następnie podawać.

Kolejna wersja Ciambella polega na użyciu drożdży do podniesienia ciasta, które zawiera trochę cukru. Dokładna zawartość tego rodzaju ciasta może się różnić w zależności od obszaru do drugiego. Można go wykonać z mąki i cukru, aby zrobić gęste ciasto, lub może zawierać składniki, takie jak parboilowane ziemniaki i cebula, aby zrobić pikantne ciasto. Ten rodzaj ciasta można splecić, jak to często jest podczas Bożego Narodzenia lubPrzygotowania wielkanocne.

Słodkie wersje Ciambella mogą być podawane z glazurami owocowymi, syropami czekoladowymi lub bitą śmietaną. Od czasu do czasu są wypełnione migdałami lub krojone na warstwy i warstwy ubrane w lukier. Wersja pikantna może być używana jako przystawka, podobnie jak chleb, do posiłków, takich jak krewetki, wieprzowina lub przekąski, takie jak antipasto.