Was sind Vollkorn -Blaubeer -Muffins?
Muffins sind eine Art dichter, bröckelnder Brot, das normalerweise in einzelnen, Cupcake -Größe und geformten Portionen gebacken wird. Sie werden normalerweise mit süßen Zutaten wie Schokolade, Obst und Nüssen gewürzt, wobei Blaubeeren zu den beliebtesten gehören. Der feuchte Teig aus Vollkorn -Blaubeer -Muffins besteht aus gemahlenem Mehl der gesamten Samen von Getreideern, wie Weizen und Hafer. Im Gegensatz dazu wird raffiniertes Mehl nur aus dem energiereichen Innenfleisch der Samen hergestellt. Viele genießen Vollkorn -Blaubeer -Muffins, und es gibt gute gesundheitliche Gründe für das Essen.
Getreidekörner, die wichtigste Nahrung der Welt, sind die Samen von Pflanzen, hauptsächlich Gräser. Strukturell sind Samen nicht unähnlich zu Eiern. In ihrem Zentrum befindet sich der Keim oder Embryo, der essentielle Mineralien und Proteine enthält, sowie die genetischen Informationen für eine reife Pflanze. Es ist in eine große Masse eingebettet, die als Endosperm bezeichnet wird und hauptsächlich aus Stärke besteht und Kraftstoff für das frühe Wachstum der Anlage liefert. FinaLly ist der Samen in eine schützende, harte Außenhülle bezeichnet, die als Kleie bezeichnet wird.
Der gesamte Samen kann gekocht und gegessen werden. Insbesondere bei Weizen werden die Samen häufiger in Mehl unterschiedlicher Grad gemahlen, von grob bis pulver. Zusätzlich zu den Kohlenhydratzucker von Stärke bleiben die Nährstoffe des Keims und die Nahrungsfasern der Kleie erhalten. Viele professionelle Ernährungsberater, selbst die nationale Richtlinien einiger Länder, streichen die bevorzugten gesunden Vorteile des Verzehrs von Lebensmitteln aus Vollkornmehl. Medizinische Nachweise weisen stark darauf hin, dass das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen verringert wird.
Die grundlegenden Zutaten zur Herstellung von Blaubeermuffins mit Vollkorn sind: Vollkornmehl, Milch, Eier, Butter, Zucker und etwas Backpulver, um den resultierenden Teig zu stoßen. Ganze frische Blaubeeren werden in die Mischung gefaltet, die eher die Textur eines Teigs ist. Dies wird eingegossenZu einer Pfanne, die als einzelne Tassen geformt ist, entweder leicht geölte oder mit Papier ausgekleidet. Der Teig steigt, während er im Ofen backt und oft eine knusprige Mütze bildet. Zuerst zu kühlen erlaubt, werden Vollkorn -Blaubeer -Muffins normalerweise bei Raumtemperatur gegessen, am häufigsten zum Frühstück.
Blaubeeren sind in den kälteren Klimazonen Nordamerikas beheimatet, aber auch in Europa wurden Pflanzen eingeführt. Sie sind reich an Vitaminen und anderen Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie den vorzeitigen Tod lebender Zellen verhindern. Einige aus Blaubeeren isolierte Chemikalien wurden getestet und bestätigt, dass sie entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen. Andere getestete Substanzen deuten darauf hin, dass sie möglicherweise den Fortschritt einiger chronischer menschlicher Krankheiten, einschließlich Krebs, beeinträchtigen. Einige Diätiker haben Blaubeeren als „Super Food“ für ihre offensichtlichen gesundheitlichen Vorteile bezeichnet.