Co jsou celozrnné borůvkové muffiny?

Muffiny jsou typem hustého, rozpadajícího se chleba, obvykle pečené v jednom, košívacím a tvarovaném porcích. Obvykle jsou ochuceny sladkými ingrediencemi, jako je čokoláda, ovoce a ořechy, přičemž borůvky patří mezi nejoblíbenější. Mokré těsto celozrnných borůvkových muffinů je vyrobeno z mleté ​​mouky z celé semena obilných plodin, jako je pšenice a oves. Naproti tomu je rafinovaná mouka vyrobena pouze z vnitřního masa semen bohatých na energii. Mnoho lidí si užívá celozrnných borůvkových muffinů a existují dobré zdravotní důvody k jejich jídlu.

obilné zrna, nejdůležitější jídlo na světě, jsou semena rostlin, především trávy. Strukturálně nejsou semena na rozdíl od vajec. Ve svém středu je zárodek nebo embryo obsahující základní minerály a proteiny, jakož i genetické informace pro zralou rostlinu. Je vložena do velké hmoty zvané jeho endosperm, složený převážně z škrobu, který poskytuje palivo pro raný růst rostliny. FinaLly, semeno je uzavřeno v ochranném, tvrdém vnějším skořápce nazývaném jeho otruby.

Celé semeno lze vařit a jíst. Častěji, zejména u pšenice, jsou semena rozemleta do mouky různých stupňů, od hrubého až po prášek. Kromě uhlohydrátových cukrů škrobu jsou zachovány živiny zárodků a stravovacích vláken otrub. Mnoho profesionálních dietoloků, dokonce i národní politiky některých zemí, vyvíjelo preferované zdravé výhody konzumace potravin vyrobených z celozrnné mouky. Lékařské důkazy silně naznačují, že snižuje riziko obezity, cukrovky a srdečních chorob.

Základní ingredience pro výrobu celozrnných borůvkových muffinů jsou: celozrnná mouka, mléko, vejce, máslo, cukr a nějaký prášek do pečiva, aby se propustily výsledné těsto. Celé čerstvé borůvky jsou složeny do směsi, což je spíše textura těsta. To se nalijeNa pánev formované jako jednotlivé šálky, buď lehce naolejované nebo lemované papírem. Těsto stoupá, když peče v troubě a často tvoří křupavou čepici. Nejprve se nejprve vychladnout, celozrnné borůvkové muffiny se obvykle konzumují při teplotě místnosti, nejpopulárnější k snídani.

Borůvky jsou původem z chladnějšího podnebí Severní Ameriky, ale do Evropy byly také představeny plodiny. Jsou bohaté na vitamíny a jiné antioxidanty, o nichž se předpokládá, že zabraňují předčasné smrti živých buněk. Některé chemikálie izolované z borůvek byly testovány a potvrzeny, že mají protizánětlivé vlastnosti. Jiné testované látky naznačují, že by mohly mít za následek inhibici pokroku některých chronických lidských onemocnění, včetně rakoviny. Někteří dietotoři dabovali borůvky „Super Food“ pro jejich zjevné zdravotní přínosy.