통 곡물 블루 베리 머핀은 무엇입니까?

머핀은 보통 컵 케이크 크기와 모양의 서빙으로 구운 밀도가 높고 무너져가는 빵입니다. 그들은 일반적으로 초콜릿, 과일 및 견과류와 같은 달콤한 성분으로 맛을냅니다. 블루 베리는 가장 인기가 있습니다. 통 곡물 블루 베리 머핀의 젖은 반죽은 밀과 귀리와 같은 곡물 작물의 전체 씨앗의 밀가루로 만들어집니다. 대조적으로, 정제 된 밀가루는 씨앗의 에너지가 풍부한 내부 살로만 만들어집니다. 많은 사람들이 통 곡물 블루 베리 머핀을 즐기고 있으며, 먹을 건강한 이유가 있습니다.

세계에서 가장 중요한 음식 인 시리얼 곡물은 식물의 씨앗, 주로 풀입니다. 구조적으로 씨앗은 계란과 다릅니다. 그들의 중심에는 필수 미네랄과 단백질을 함유 한 배아, 성숙한 식물에 대한 유전자 정보가 있습니다. 그것은 주로 전분으로 구성된 endosperm이라는 큰 덩어리에 뿌려져 식물의 초기 성장에 연료를 공급합니다. 피나씨앗은 밀기울이라는 보호적이고 단단한 외부 껍질에 싸여 있습니다.

씨앗 전체를 요리하고 먹을 수 있습니다. 더 일반적으로, 특히 밀을 사용하면 씨앗은 거친 것에서 가루에 이르기까지 다양한 정도의 밀가루로 분쇄됩니다. 전분의 탄수화물 설탕 외에도 세균의 영양소와 밀기울의식이 섬유가 유지됩니다. 많은 전문 영양사, 심지어 일부 국가의 국가 정책조차도 통 곡물 가루로 만든 음식을 섭취하는 데 선호되는 건강상의 이점을 칭찬합니다. 의학적 증거는 비만, 당뇨병 및 심장병의 위험을 감소 시킨다는 것을 강력하게 나타냅니다.

통 곡물 블루 베리 머핀을 만드는 기본 성분은 통밀 밀가루, 우유, 계란, 버터, 설탕 및 약간의 베이킹 가루입니다. 신선한 블루 베리 전체가 믹스에 접 히면 반죽의 질감입니다. 이것은 쏟아져 나옵니다가볍게 기름칠하거나 종이로 늘어선 개별 컵으로 성형 된 팬에. 반죽은 오븐에서 굽는 것처럼 상승하여 종종 피 각질의 캡을 형성합니다. 먼저 식히도록 허용되는 통 곡물 블루 베리 머핀은 일반적으로 실온에서 먹습니다.

블루 베리는 북미의 차가운 기후에 고유하지만 농작물도 유럽에 도입되었습니다. 그들은 살아있는 세포의 조기 사망을 막는 것으로 여겨지는 비타민과 다른 산화 방지제가 풍부합니다. 블루 베리에서 분리 된 일부 화학 물질은 항염증제 특성을 갖는 것으로 테스트되었으며 확인되었습니다. 테스트 된 다른 물질은 암을 포함한 일부 만성 인간 질병의 진행을 억제하는 효과가있을 수 있다고 제안합니다. 일부 영양사는 명백한 건강상의 이점을 위해 블루 베리,“슈퍼 음식”이라고 불렀습니다.