Hva er vannløs kokekar?

vannløs kokekar er såkalt fordi det er designet for å lage mat uten tilsetning av vann eller oljer. Pottene og pannene er vanligvis konstruert i flere lag, inkludert en aluminium eller jernkjerne som er omgitt av rustfritt stål. Mat blir plassert i vannløs kokekar og dekkes. Etter hvert stiger matens naturlige fuktighet og skaper en naturlig "dampforsegling." Maten koker deretter i dampen, uten behov for ekstra matlagingsvæske.

Talsmenn for vannløs kokekar hevder at det har flere fordeler i forhold til vanlig kokekar. Den første fordelen er at det å lage mat i sin egen fuktighet bevarer smakene og næringsstoffene. Det andre er at siden ingen tilsatt olje er nødvendig i vannløs matlaging, tilsettes det ingen ekstra kalorier til maten.

Den tredje fordelen er at vannløs matlaging er energieffektiv matlaging. Lav varme brukes, og noen vannløse kokekar -sett fungerer ved å bringe temperaturen opp til et visst nivå, deretter TUrning av varmen. Kokekaret er forseglet, så varmen forblir i gryten eller pannen og maten fortsetter å koke. Mens talsmenn for vannløs matlaging ofte fokuserer på matlaging av grønnsaker i et vannløs system, kan både kjøtt og poteter også tilberedes i disse pannene.

Variasjoner i kokekaret kan inneholde en ventil som kan forsegles eller åpnes, samt en temperaturmåler. Kvaliteten på rustfritt stål som brukes i kokekarets konstruksjon varierer også. Mange av high-end-produsentene bruker kirurgisk rustfritt stål, mens mindre kostnadssett bruker lavere karakter. En bekymring for eiere av vannløs kokekar er å bytte ut gjenstander som ventiler, håndtak eller temperaturmålere, da kokekareiere kanskje ikke alltid forblir i kontakt med den direkte salgsrepresentanten som solgte dem settet.

vannløse kokekar kan være noe vanskelig å finne. De avanserte settene kan også bli expensive. Denne typen matlaging krever forklaring og trening, så mange produsenter bruker den direkte salgsmetoden for distribusjon. Uavhengige representanter har matlagingsselskaper i private hjem for å demonstrere kokekar til venner av verten eller vertinnen. Etter demonstrasjonen, som vanligvis inkluderer en sjanse til å prøve den tilberedte maten, får gjestene sjansen til å kjøpe kokekar. Det er imidlertid noen produsenter av vannløse kokekar som tilbyr produkter på nettet eller i varehus, vanligvis til lavere priser enn direkte salgsselskaper.