Hvad er vandløs køkkengrej?

Vandløs køkkengrej er såkaldt, fordi det er designet til at koge mad uden tilsætning af vand eller olier. Gryderne og panderne er normalt konstrueret i flere lag, herunder en aluminium eller jernkerne, der er omgivet af rustfrit stål. Mad placeres i vandløs køkkengrej og dækkes. Til sidst stiger fødevarens naturlige fugtighed og skaber en naturlig "dampforsegling." Maden koges derefter i dampen uden behov for yderligere tilberedningsvæske.

Tilhængere af vandløs køkkengrej hævder, at det har flere fordele i forhold til almindeligt køkkengrej. Den første fordel er, at madlavning af mad i sin egen fugtighed bevarer deres smag og næringsstoffer. Det andet er, at da der ikke kræves nogen tilsat olie i vandløs madlavning, tilsættes der ingen yderligere kalorier til maden.

Den tredje fordel er, at vandløs madlavning er energieffektiv madlavning. Lav varme bruges, og nogle vandløse køkkengrejsæt fungerer ved at bringe temperaturen op til et bestemt niveau, derefter TURning af varmen. Kogegrejen er forseglet, så varmen forbliver i gryden eller gryden, og maden fortsætter med at lave mad. Mens fortalere for vandløs madlavning ofte fokuserer på madlavning af grøntsager i et vandløst system, kan både kød og kartofler også tilberedes i disse pander.

Variationer i køkkengrejen kan omfatte en ventil, der kan forsegles eller åbnes, samt en temperaturmåler. Kvaliteten af ​​det rustfrie stål, der bruges i køkkengrejens konstruktion, varierer også. Mange af de avancerede producenter bruger kirurgisk rustfrit stål, mens mindre omkostningssæt bruger en lavere kvalitet. En bekymring for ejere af vandløs køkkengrej er at erstatte genstande som ventiler, håndtag eller temperaturmålere, da ejere af køkkengrejer muligvis ikke altid forbliver i kontakt med den direkte salgsrepræsentant, der solgte dem sættet.

Vandløse kogegruesæt kan være noget vanskeligt at finde. Sættene med højere ende kan også være eksprensive. Denne type madlavning kræver forklaring og træning, så mange producenter bruger den direkte salgsmetode til distribution. Uafhængige repræsentanter afholder madlavningsfester i private hjem for at demonstrere køkkengrunden til venner af værten eller værtinde. Efter demonstrationen, der normalt inkluderer en chance for at prøve den tilberedte mad, får gæsterne chancen for at købe køkkengrej. Der er dog nogle producenter af vandløs køkkengrej, der tilbyder produkter online eller i stormagasiner, normalt til lavere priser end direkte salgsselskaber.