Hva er Yakisoba?

Yakisoba er en stekt nudlerrett populær i Japan. Opprinnelig i Kina og veldig lik Chow Mein, er det laget med en av to forskjellige typer nudler, protein, grønnsaker og en søt saus tilberedt sammen i en jernpanne. Retten serveres ofte med en rekke pålegg. Yakisoba er på menyen på restauranter og på festivaler og selges av gateselgere og i nærbutikker.

Denne japanske retten kan lages med soba -nudler, også kjent som bokhvete nudler, eller chuckamen -nudler, som er laget av hvetemel. De sistnevnte er de vanligste nudlene i tradisjonelle japanske ramen. På fastlandet Japan er tynt skiver svinekjøtt den vanligste proteinkilden som brukes; I Okinawa er Ham et populært valg. I tillegg til kjøtt og nudler, kokes tynt skiver grønnsaker i parabolen; Løk, kål og gulrøtter er de vanligste.

Nudlene blir først kokt, og deretter lagt til de sauterte grønnsakene og proteinene for å koke kort. Yakisoba er typisky kokt i en jernpanne eller på en jernkoktopp; Pannen er vanligvis flat, med god plass til retten til å være lett brun. Å lage yakisoba i en for liten panne resulterer ofte i at parabolen koker i stedet for å steke; Stekemat i en flat jernpanne er kjent som Teppanyaki på japansk.

Når maten er tilberedt, tilsettes en søt saus i pannen og maten blir ytterligere tilberedt til nudlene absorberer sausen. Yakisobasaus, ofte solgt i tilberedt form i butikker, ligner en tykk Worcestershire -saus, med et snev av soya, hvitløk og brunt sukker. Yakisoba blir ofte servert med krydder. I Japan er majones, syltet ingefær, tørkede fiskeflak og tang malt.

Ulike versjoner av den stekte nudelretten serveres i nesten alle japanske restauranter, og det er et vanlig familiemåltid i japanske hjem. Gateselgere lager ofte parabolen under festivaler, og det kan bli funnetPå tribunen, som ligner på hotdog, står i USA, i store japanske byer. Leverandører tilbyr ofte en rekke kjøtt og grønnsaker, og kunder kan velge det de vil ha i sin stekte nudlerett.

I Japan er det vanlig at mobile leverandører kjører rundt i boligområder som serverer en matstil. Denne japanske retten serveres ofte på denne måten. Leverandører gir vanligvis forskjellige samfunn en plan, og om natten vil varebilen gå gjennom, innbyggerne etterlater lys over å indikere at de ønsker å kjøpe den. Som med gateselgere, gir varebiler som selger Yakisoba ofte en rekke alternativer.

Prepakede, øyeblikkelig Yakisoba er også vanlig i nærbutikker i Japan, i tillegg til mange dagligvarebutikker over hele verden. Vann tilsettes dehydrerte nudler, kjøtt og grønnsaker og deretter kokt. Sausen blir deretter rørt inn i retten, og den er klar til å spise. Større nærbutikker i Japan serverer ofte friske stekte nudler; Dette er en populær lunsj for JApanesiske arbeidere.