O que é Yakisoba?
Yakisoba é um prato de macarrão frito popular no Japão. Originada na China e muito semelhante a Chow Mein, é feita com um dos dois tipos diferentes de macarrão, proteínas, vegetais e um molho doce cozido juntos em uma panela de ferro. O prato é frequentemente servido com uma variedade de coberturas. Yakisoba está no menu em restaurantes e em festivais e é vendido por vendedores de rua e em lojas de conveniência. Estes últimos são o macarrão mais comum no ramen japonês tradicional. No Japão continental, a carne de porco fatiada é a fonte de proteína mais comum usada; Em Okinawa, Ham é uma escolha popular. Além da carne e do macarrão, os legumes em fatias finas são cozidas no prato; A cebola, repolho e cenouras são os mais comuns. Yakisoba é típicoy cozido em uma panela de ferro ou em um topo de cozinheira de ferro; A panela é geralmente plana, com muito espaço para o prato marrom levemente. Cozinhar Yakisoba em uma panela muito pequena geralmente resulta na fervura do prato em vez de fritar; Fritar comida em uma panela de ferro plana é conhecida como Teppanyaki em japonês.
Depois que a comida é cozida, um molho doce é adicionado à panela e a comida é cozida ainda mais até que o macarrão absorva o molho. O molho Yakisoba, geralmente vendido em forma preparada em lojas, é semelhante a um molho grosso de Worcestershire, com uma pitada de soja, alho e açúcar mascavo. Yakisoba é frequentemente servido com condimentos. No Japão, maionese, gengibre em conserva, flocos de peixes secos e algas marinhas são populares.
Versões diferentes do prato de macarrão frito são servidas em quase todos os restaurantes japoneses e é uma refeição familiar comum nas casas japonesas. Os vendedores de rua costumam fazer o prato durante os festivais, e pode ser encontradoNas arquibancadas, semelhantes às estandes de cachorro -quente nos EUA, em grandes cidades japonesas. Os fornecedores geralmente fornecem uma variedade de carnes e vegetais, e os clientes podem escolher o que querem em seu prato de macarrão frito.
No Japão, é comum os fornecedores móveis dirigirem em áreas residenciais que servem um estilo de comida. Este prato japonês é frequentemente servido dessa maneira. Os fornecedores geralmente fornecem às comunidades diferentes um cronograma e, na noite em que a van passará, os moradores deixam uma luz, indicando que gostariam de comprá -la. Como nos vendedores de rua, as vans que vendem Yakisoba geralmente oferecem uma variedade de opções.
PREPACIDADO, YAKISOBA INSTANTILES também é comum em lojas de conveniência no Japão, além de muitos supermercados em todo o mundo. A água é adicionada ao macarrão desidratado, carne e legumes e depois cozido. O molho é então agitado no prato e está pronto para comer. Lojas de conveniência maiores no Japão costumam servir macarrão frito fresco; Este é um almoço popular para jTrabalhadores Apaneses.