Co to jest Yakisoba?

Yakisoba to smażone danie z makaronem popularnym w Japonii. Pochodzący z Chin i bardzo podobny do Chow Mein, jest wykonany z jednego z dwóch różnych rodzajów makaronu, białka, warzyw i słodkiego sosu gotowanego razem na żelaznej patelni. Danie jest często podawane z różnymi dodatkami. Yakisoba jest w menu w restauracjach i na festiwalach i jest sprzedawany przez sprzedawców ulicznych i w sklepach wielobranżowych.

To japońskie danie można wykonać za pomocą makaronu soba, znanego również jako makaron gryki lub makaron Chuckamen, które są wykonane z mąki pszennej. Te ostatnie są najczęstszym makaronem w tradycyjnym japońskim ramen. W Japonii kontynentalnej wieprzowina cienko pokrojona jest najczęstszym źródłem białka; W Okinawie Ham jest popularnym wyborem. Oprócz mięsa i makaronu w naczyniu gotowane są cienko pokrojone warzywa; Najczęstsze są cebulę, kapusta i marchew.

Najpierw gotuje się makaron, a następnie dodawane do smażonych warzyw i białek do gotowania. Yakisoba jest typowyy gotowane na żelaznej patelni lub na żelaznym kucharze; Patelka jest zwykle płaska, z dużą ilością miejsca na naczynie, aby lekko brązować. Gotowanie Yakisoba na zbyt małej patelni często powoduje wrzenie naczynia, a nie smażenie; Smażenie żywności na płaskiej żelaznej patelni jest znane jako Teppanyaki po japońsku.

Po ugotowaniu jedzenia do patelni dodaje się słodki sos, a jedzenie jest dalej gotowane, aż makaron pochłoną sos. Sos Yakisoba, często sprzedawany w przygotowanej formie w sklepach, jest podobny do gęstego sosu Worcestershire, z nutą soi, czosnku i brązowego cukru. Jakisoba jest często podawana z przyprawami. W Japonii popularne są majonez, marynowany imbir, wysuszone płatki rybne i mielone wodorosty.

Różne wersje smażonego naczynia z makaronem są podawane w prawie każdej japońskiej restauracji i jest to wspólny rodzinny posiłek w japońskich domach. Sprzedawcy uliczni często robią danie podczas festiwali i można je znaleźćNa trybunach, podobnie jak hot dogów w Stanach Zjednoczonych, w dużych japońskich miastach. Sprzedawcy często zapewniają różnorodne mięso i warzywa, a klienci mogą wybrać to, czego chcą w smażonym naczyniu z makaronem.

W Japonii często dostawcy mobilni jeżdżą po obszarach mieszkalnych serwujących jeden styl jedzenia. To japońskie danie jest często podawane w ten sposób. Dostawcy zwykle zapewniają różnym społecznościom harmonogram, a w nocy furgonetka będzie przechodzić, mieszkańcy zostawiają światło wskazujące, że chcieliby go kupić. Podobnie jak w przypadku sprzedawców ulicznych, samochody dostawcze sprzedające Yakisoba często zapewniają różne opcje.

Prepackased, Instant Yakisoba jest również powszechne w sklepach wielobranżowych w Japonii, a także w wielu sklepach spożywczych na całym świecie. Woda dodaje się do odwodnionego makaronu, mięsa i warzyw, a następnie gotuje. Następnie sos miesza się w naczyniu i jest gotowy do jedzenia. Większe sklepy wielobranżowe w Japonii często podają świeże smażone makaron; To popularny lunch dla JApanese Workers.