Hva skal jeg vurdere når jeg kjøper en blender?

Først tenkt for bruken av brus i 1922, har den ydmyke blenderen blitt et stiftapparat på mange kjøkken. Det gjør nesten like mange ting som en foodprosessor, og en kokk bør huske på dette når du velger en.

Vil kokken ha en tradisjonell blender eller en fordypningsblender? Begge har bruken. Den tradisjonelle stilen har en glass- eller plastblandingsbeholder, med et sett med små kniver i bunnen. Den sitter på en plattform som omslutter en elektrisk motor og hastighetskontroller.

fordypningsstilen er håndholdt. Bladene er på slutten av en kolonne og settes inn i maten, for å blande den i gryten. For eksempel bruker noen kokker fordypningsblandere i en gryte med suppe for å lage en jevnere base.

Tradisjonelle blendere kan blande drikke, lage sauser eller krydder som majones, purémat og blande forskjellige typer supper. Legg til et stempelfesting, og det kan brukes til å lage smoothies. Mange kokker som aldri ville bruke en stor matprosessorNok til å rettferdiggjøre kjøpesummen finner at en tradisjonell blender tilfredsstiller deres behov.

Når du kjøper en blender, bør en kokk vurdere kvalitet, kraft og pris. Selv om de med en plastblandende mugge kan kjøpes for rundt 15 amerikanske dollar (USD), bør kokken gå foran og bruke litt ekstra penger på en glasskrukke. Disse er mye mer holdbare og er ikke så sannsynlig å bli ødelagt av noe som is som flyr rundt.

Power er en annen vurdering. En blender skal være kraftig nok til å blande drinker med is og å purre mest myk mat. En 10 til 12 -trinns blender er vanligvis tilstrekkelig for de fleste bruksområder.

Blendere ment spesielt for drikke eller smoothies vil sannsynligvis koste mer enn en tradisjonell versjon, men hvis dette vil være dens primære bruk, bør kokken gå foran og bruke pengene. En versjon av kommersiell klasse vil ha mye kraft.

quAlitet, kraft og pris er alle sammenvevd med blendere. En kraftig blender av god kvalitet vil koste mer enn en åtte-trinns modell med en plastkrukke, og det samme vil en fordypningsblender. Disse er også tilgjengelige uansett hvor kjøkkenapparater selges. Noen kokker ville ikke lagerføre kjøkken uten en.