Hvad skal jeg overveje, når jeg køber en blender?
Først udtænkt til sodavandbrug i 1922 er den ydmyge blender blevet et hæfteklammer i mange køkkener. Det gør næsten lige så mange ting som en foodprocessor, og en kok skal huske dette, når du vælger en.
Ønsker kokken en traditionel blender eller en nedsænkningsblender? Begge har deres anvendelser. Den traditionelle stil har en glas- eller plastblandingsbeholder med et sæt små klinger i bunden. Den sidder på en platform, der omslutter en elektrisk motor og hastighedskontroller.
nedsænkningsstilen er håndholdt. Bladene er i slutningen af en søjle og indsættes i maden for at blande den i gryden. For eksempel bruger nogle kokke nedsænkningsblandinger i en gryde med suppe for at fremstille en glattere base.
Traditionelle blendere kan blande drikkevarer, fremstille saucer eller krydderier som mayonnaise, puré mad og blande forskellige slags supper. Tilføj en stemplettilbehør, og den kan bruges til at fremstille smoothies. Mange kokke, der aldrig ville bruge en stor foodprocessorNok til at retfærdiggøre købsprisen finder ud af, at en traditionel blender imødekommer deres behov.
Når man køber en blender, skal en kok overveje kvalitet, strøm og pris. Selvom dem med en plastblanding kande kan købes for ca. 15 amerikanske dollars (USD), skal kokken gå videre og bruge lidt ekstra penge på en glas kande. Disse er meget mere holdbare og er ikke så sandsynlige at blive brudt af noget som is, der flyver rundt.
Strøm er en anden overvejelse. En blender skal være kraftig nok til at blande drikkevarer med is og til at purere de fleste bløde fødevarer. En 10 til 12 hastighedsblender er normalt tilstrækkelig til de fleste applikationer.
Blenders, der er beregnet til drinks eller smoothies, vil sandsynligvis koste mere end en traditionel version, men hvis dette vil være dens primære anvendelse, skal kokken gå videre og bruge pengene. En version af kommerciel kvalitet vil have en stor magt.
quAlity, strøm og pris er alle sammenflettet med blendere. En kraftig, kraftfuld blender af god kvalitet koster mere end en otte-trins model med en plastikkande, ligesom en nedsænkningsblender. Disse er også tilgængelige, uanset hvor køkkenapparater sælges. Nogle kokke lagrede ikke et køkken uden et.