Hvad er pustet hvedekorn?

Puffet hvede korn er en morgenmad mad lavet af tryk og derefter hurtigt at presse dampede korn af fuld hvede. Det er normalt beige og brun i farve og har en tendens til at have en svampet struktur. Puffet hvedekorn, som få eller ingen yderligere ingredienser er tilsat, er generelt fedtfrit og indeholder kun et lille antal kalorier, selvom dets fiberindhold kan være noget lavt i forhold til visse andre morgenmadsprodukter. Nogle kornproducenter tilføjer ingredienser som sukker til deres pustede hvedeprodukter, hvilket kan resultere i en nedsat ernæringsværdi.

Normalt er det første skridt i at fremstille korn dampende korn af hel hvede for at fugte deres interiør. Dernæst bruges specialiserede maskiner til at trykke på hvedekornene og derefter hurtigt de-pressurere dem. På grund af delvis tilstedeværelsen af ​​fugt inde i kornene får denne hurtige tilsætning og fjernelse af tryk hveden til at udvide eller "puff" op til flere gange dens oprindelige størrelse.

Generelt er pustet hvedekorn beige eller solbrun i farve, med flekker af en mørkere brun skygge, der prikker hver korns overflade. Det har en tendens til at have et lidt crunchy udvendigt og et noget svampet interiør. De fleste mennesker spiser korn ved at hælde den i en skål, tilføje mælk og derefter skaffe korn op med en ske.

Når der produceres en pustet hvedekorn uden tilsætning af andre ingredienser, er det normalt fedtfrit. Yderligere indeholder den kun omkring 60 kalorier for hver 1 kop (16 gram) servering, et markant lavere antal kalorier, end der findes i mange korn, især dem, der er meget forarbejdet. En servering har en tendens til at have færre gram hjertesund fiber end et lige stort volumen af ​​et fuldkorns korn, som dog ikke er blevet "pustet". I øjnene på nogle ernæringseksperter kan dette lave fiberindhold muligvis forhindre denne type korn i at blive betragtet som en helsekost.

Det skal bemærkes, at nogle fødevareproducenter af morgenmad tilføjer en række yderligere ingredienser til deres pustede hvede kornformuleringer, herunder sukker, majs sirup og kunstige farvestoffer. Sådanne ingredienser kan øge antallet af kalorier i denne korn markant og kan også reducere dens samlede ernæringsværdi. De, der søger efter de sundeste pustede hvedekorn, ønsker muligvis at scanne et produkts ernæringsmærke inden købet. For at undgå overskydende kalorier og kunstige tilsætningsstoffer skal købere se efter et produkt, der kun indeholder fuldkorns hvede.