Co je nafouknutá pšeničná obilovina?

Nafouknutá pšeničná obilovina je snídaňové jídlo vyrobené pod tlakem a poté rychle de-protlačující zrna celé pšenice. Obvykle je béžová a hnědá barva a má tendenci mít houbovou texturu. Nafouknuté pšeničné cereálie, ke které bylo přidáno jen málo nebo žádné další ingredience, je obecně bez tuku a obsahuje pouze malý počet kalorií, i když jeho obsah vlákna může být poněkud nízký vzhledem k určitým jiným snídaňovým obilovinám. Někteří výrobci obilovin přidávají do svých výrobků na pšenici s cukrem, jako je cukr, což může vést ke snížení nutriční hodnoty.

Obvykle je prvním krokem k výrobě obilovin napařování zrna celé pšenice, aby zvlhčovala jejich interiéry. Dále se k tlaku zrna pšenice používá specializované strojní zařízení a poté je rychle de-tlačítka dezoruje. Díky částečně přítomnosti vlhkosti uvnitř zrna, toto rychlé přidání a odstranění tlaku způsobuje, že se pšenice expanduje nebo „nafoukne“ na několikkrát počáteční velikost.

Obecně je nafouknutá pšeničná cereálie béžová nebo opálená barva, s skvrnami tmavšího hnědého odstínu tečkované povrchu každého zrna. Má tendenci mít mírně křupavý exteriér a poněkud houbovitý interiér. Většina lidí konzumuje obiloviny nalití do misky, přidáním mléka a potom nashromáždění obilovin lžičkou.

6 Dále obsahuje pouze přibližně 60 kalorií pro každý 1 šálek (16 gram), což je výrazně nižší počet kalorií, než se nachází v mnoha obilovinách, zejména ty, které jsou vysoce zpracované. Pers má tendenci mít méně gramů srdečního zdravého vlákna než stejný objem celozrnné cereálie, která však nebyla „nafouknutá“. V očích některých odborníků na výživu může tento nízký obsah vláken zabránit tomu, aby byl tento typ obilovin považován za zdravé jídlo.

Je třeba poznamenat, že někteří výrobci jídla se snídaní přidávají do jejich nafouknutých pšeničných obilovin, včetně cukru, kukuřičného sirupu a umělých barviv. Takové složky mohou výrazně zvýšit počet kalorií obsažených v této obilovině a mohou také snížit celkovou nutriční hodnotu. Ti, kteří hledají nejzdravější nafouknuté pšeničné obiloviny, si mohou chtít před zakoupit naskenovat nutriční štítek produktu. Aby se zabránilo nadbytečným kaloriím a umělým aditivům, měli by kupující hledat produkt, který obsahuje pouze pšenici z celé zrna.