膨らんだ小麦シリアルとは何ですか？

膨らんだ小麦の穀物は、圧力をかけ、それから全粒小麦の蒸した穀物を迅速に脱却することによって作られた朝食用の食べ物です。通常はベージュと茶色で、海綿状のテクスチャーがある傾向があります。追加の成分が少ない、またはまったく添加されていない膨らんだ小麦シリアルは、一般に脂肪がなく、少数のカロリーしか含まれていませんが、その繊維含有量は他の特定の朝食用シリアルとは多少低くなります。一部のシリアルメーカーは、砂糖などの材料を膨らんだ小麦製品に追加し、栄養価が低下する可能性があります。

通常、穀物を作る最初のステップは、全粒小麦の穀物を蒸してインテリアに潤いを与えることです。次に、専門の機械を使用して、小麦の穀物を加圧してから、それらをすばやく非圧力化します。一部は穀物内に水分が存在するため、この迅速な添加と圧力の除去により、小麦が初期サイズの数倍まで膨張または「パフ」します。

一般に、膨らんだ小麦の穀物はベージュまたは黄褐色で、濃い茶色の色合いの斑点が各穀物の表面に点在しています。少しカリカリの外観とややスポンジ状のインテリアがある傾向があります。ほとんどの人は、穀物をボウルに注ぎ、牛乳を加えてからスプーンで穀物をすくい上げて消費します。

他の成分を添加せずに膨らんだ小麦シリアルが生成されると、通常は脂肪がありません。さらに、1カップ（16グラム）ごとに約60カロリーしか含まれていません。これは、多くのシリアル、特に高度に加工されたシリアルで見られるよりも大幅に低いカロリー数です。ただし、「パフ」されていない全粒穀物の穀物の等量よりも、心の健康な繊維のグラムが少ない傾向があります。一部の栄養士の目には、この繊維の含有量が少ない場合は、このタイプの穀物が健康食品と見なされないようにする可能性があります。

一部の朝食用食品メーカーは、砂糖、コーンシロップ、人工着色剤など、膨らんだ小麦穀物製剤に多くの追加成分を追加することに注意する必要があります。このような成分は、この穀物に含まれるカロリーの数を大幅に増やすことができ、全体的な栄養価を低下させる可能性もあります。最も健康的な膨らんだ小麦シリアルを探している人は、購入前に製品の栄養ラベルをスキャンしたい場合があります。過剰なカロリーや人工添加物を避けるために、買い手は全粒小麦のみを含む製品を探す必要があります。